рецепт с фото пошаговый

Салат с говядиной и фасолью

Фото к рецепту: Салат с говядиной и фасолью
 30 мин
 Вьюга   14.09.18

Сытный, сочный и очень вкусный мясной салат с вареной говядиной, овощами и фасолью. Когда немного настоится, только вкуснее становится. Отличная альтернатива салату оливье или винегрету, прекрасно подойдёт для праздничного стола.

Продукты
Говядина отварная - 150 г
Фасоль консервированная или отварная - 250 г
Огурцы маринованные - 2 шт.
Оливки зелёные - 40 г (0,5 банки)
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка (или кинза) свежая - 2-3 веточки
Масло растительное - 2 ст. л.
Уксус яблочный (по желанию) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Время приготовления салата указано без учета варки фасоли и говядины.

Пошаговый фото рецептСалат с говядиной и фасолью
Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №1

Подготовить продукты для салата с говядиной и фасолью.
Фасоль можно взять консервированную или заранее сварить самостоятельно. Сухую фасоль замочить на 5-7 часов в воде, а затем сварить до мягкости, примерно 1,5-2 часа. Солить в конце.
Говядину сварить заранее. Для салата годится кусок окорока, лопатки или мясо из поясничной части туши. В таких кусках небольшое количество жира и мало сухожилий. Для салата мясо опускаем в кипящую воду, чтобы сок "запечатался" внутри, так вареное мясо останется сочным. Варить мясо для салата 1-2 часа, время зависит от качества мяса. Молодое приготовится быстрее. До абсолютной мягкости варить не стоит, иначе мясо будет трудно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №2

Когда все продукты подготовлены, можно собирать салат. В миску отправить вареную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №3

Вареную говядину нарезать соломкой и добавить к фасоли.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №4

Маринованные огурцы нарезать соломкой и отправить в мясной салат с фасолью.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №5

Туда же добавить сладкий перец, нарезанный соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №6

Оливки нарезать колечками и соединить с остальными ингредиентами.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №7

Петрушку и чеснок измельчить, добавить в салат. Мясной салат с овощами и фасолью полить растительным маслом. По вкусу посолить и поперчить. По желанию добавить уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №8

Аккуратно перемешать. Желательно дать мясному салату настояться полчаса.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной и фасолью - шаг №9

Салат с говядиной и фасолью готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с говядиной и фасолью. Как приготовить Салат с говядиной и фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат мясной Салат с фасолью Салаты без майонеза Салаты праздничные
День рождения На праздничный стол
Ужин
Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из фасолиФасоль красная Фасоль с мясом
4 спасибо 2 0
Ирина Среда, 26 Сентября 2018 г. 08:02 #

Спасибо за рецептик. Очень интересное сочетание вкусов. Действительно надо смотреть не переварить мясо (как писал автор)потому, что оно тогда распадается на волокна. Вкусный салатик и необычный, буду делать еще :-)

   
цитировать
Вьюга Среда, 26 Сентября 2018 г. 15:13 #

Ирина
Спасибо за рецептик. Очень интересное сочетание вкусов. Действительно надо смотреть не переварить мясо (как писал автор)потому, что оно тогда распадается на волокна. Вкусный салатик и необычный, буду делать еще :-)

На здоровье! Спасибо за отзыв.)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)