Печёночный торт

Как приготовить печёночный торт:

1. Готовим печёночные коржи. Куриную печёнку измельчаем блендером до состояния кашицы. Добавляем соль и перец, муку, сметану, яйца и взбиваем до однородности. Оставляем массу на 10 минут.

2. Разогреваем сковородку с маслом и жарим на медленном огне печеночные блины-коржи. Переворачивать нужно осторожно, коржики могут разломиться. Даём печеночным коржам остыть.

3. Готовим начинку. Морковь трём на крупной терке, лук режем кубиками и обжариваем на масле. Добавляем кусочки болгарского перца и томата, тушим. Выключаем огонь, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец черный, майонез и сметану. Перемешиваем. Даём овощной начинке настояться и остыть.

4. Собираем печеночный торт. Делим начинку на равные части по количеству блинов. На каждый корж выкладываем начинку и так чередуем до конца, укладывая коржи друг на друга.

5. Обязательно даём печеночному торту настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!