рецепт с фото пошаговый

Чесночный хлеб с сыром

Фото к рецепту: Чесночный хлеб с сыром
 10 порций
 50 мин (ваши 30 мин)

Если у вас нет дома хлеба, но есть сыр моцарелла, испеките хлеб по этому рецепту. Аромат хлеба с сыром и чесноком вам так понравится, что вы будете печь такой домашний хлеб очень часто! Рецепт без всяких заморочек и длительных расстоек теста.

Продукты (на 10 порций)
Мука пшеничная - 270 г
Молоко - 125 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Сахар - 15 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сыр моцарелла - 180 г
Чеснок - 1 большой зубок
Петрушка сушеная (или свежая)

Итак, чтобы испечь хлеб, понадобятся дрожжи, но в данном случае можно взять сухие быстродействующие, с которыми всё печь очень просто. Поэтому не стоит пугаться, если вы ни разу не пекли хлеб, этот вариант получится у вас однозначно!

Хлеб очень простой, да и внешний вид его больше похож на толстую лепешку, чем на привычную всем буханку хлеба. Свежий хлеб можно просто разламывать и есть, а можно резать тонкими ломтиками и мазать на него все, что угодно - масло, паштет, класть сверху сыр, хотя он и так с сыром, очень вкусно есть такой хлеб с любой овощной икрой. Так что смело пробуйте и наслаждайтесь!

Пошаговый фото рецептЧесночный хлеб с сыром
Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты для чесночного хлеба с моцареллой. Все продукты доводим до комнатной температуры, 30 г сливочного масла растапливаем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №2

Как и для любой выпечки, в первую очередь просеиваем муку через сито.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №3

Насыпаем около 50 г муки в другую миску и добавляем к ней сухие дрожжи. Размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №4

В миску, в которой будем замешивать тесто, вливаем молоко комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №5

Отправляем туда же муку с дрожжами.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №6

Всыпаем сахар.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №7

Добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №8

Добавляем яйцо, которое мы заранее достали из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №9

Теперь всыпаем половину оставшейся муки и смешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №10

Вливаем 30 г остывшего растопленного масла и смешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №11

Добавляем опять муку, но оставим немного, чтобы посыпать доску, на которой будем месить тесто.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №12

Как только мы объединили все компоненты в миске до получения однородного теста, выкладываем это тесто на подпыленную мукой доску - так нам удобнее будет его месить до более упругого и эластичного состояния.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №13

После недолгого замеса оставляем тесто на доске и накрываем его миской. Оставляем его в таком виде для небольшой расстойки в течение 20 минут - этого будет достаточно.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №14

А пока тесто расстаивается, нарезаем моцареллу небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №15

Измельчаем зубчик чеснока и смешиваем его с оставшимися 20 г размягченного сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №16

Тесто для хлеба подошло, снимаем миску.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №17

Выкладываем дрожжевое тесто на противень с пергаментом или антипригарным ковриком, расплющиваем его руками в толстую лепешку. Делаем надрезы вдоль и поперек, но не будем дорезать до конца, а лишь до середины всей толщины.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №18

Смазываем лепешку чесночным маслом, стараясь попадать не только сверху, но и в прорези. Это удобно делать чайной ложкой.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №19

Затем выкладываем в эти прорези кусочки моцареллы. В таком виде отправляем лепешку с сыром и чесноком в разогретую духовку. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 20 минут, но ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №20

Как только чесочный хлеб с сыром зарумянился и сыр расплавился, достаем его из духовки и сразу же посыпаем сушеной петрушкой. Не обязательно использовать сушеную петрушку, можете посыпать хлеб с моцареллой свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №21

Вот такой получился невероятно ароматный домашний хлебушек с сыром и чесноком.

Фото приготовления рецепта: Чесночный хлеб с сыром - шаг №22

И вот такой он в разрезе - пористый, воздушный и очень вкусный!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чесночный хлеб с сыром. Как приготовить Чесночный хлеб с сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 12 0
Жасмин Четверг, 13 Сентября 2018 г. 10:29 #

Очень заинтересовал рецепт, обязательно приготовлю.

   
цитировать
Наталья Величко Пятница, 14 Сентября 2018 г. 09:29 #

Жасмин
Очень заинтересовал рецепт, обязательно приготовлю.

Попробуйте, он простой действительно, а аромат во время и после выпечки!! И на вкус очень хорош, на следующий день я его просто режу как хлеб, он отлично и для бутеров подходит))

   
цитировать
Милка Пятница, 14 Сентября 2018 г. 14:19 #

А я лентяйка, попробую упрощенный вариант, куплю чиабату в магазине и попробую так запечь)

   
цитировать
Наталья Величко Пятница, 14 Сентября 2018 г. 14:24 #

Милка
А я лентяйка, попробую упрощенный вариант, куплю чиабату в магазине и попробую так запечь)

то есть, как это??? сверху положить сыр и запечь?? Будет типа горячий бутерброд))) вкус хлеба точно разный, у чабаты мякиш именно хлебный, а здесь сдобный))

   
цитировать
Лика Вторник, 18 Сентября 2018 г. 13:32 #

Какой чудесный хлеб с чесноком:)

   
цитировать
Наталья Величко Среда, 19 Сентября 2018 г. 11:39 #

Лика
Какой чудесный хлеб с чесноком:)

Лика, спасибо большое!!!

   
цитировать
Тоня Вторник, 09 Октября 2018 г. 13:48 #

меня всегда завораживают вот такая ароматная выпечка. спасибо автору за идею.

   
цитировать
Наталья Величко Среда, 10 Октября 2018 г. 12:08 #

Тоня
меня всегда завораживают вот такая ароматная выпечка. спасибо автору за идею.

Тоня, спасибо за оценку!

   
цитировать
Марьяна Четверг, 11 Октября 2018 г. 11:07 #

Видела уже в интернете такие рецепты,но ваш самый аппетитный по виду, глазами все-таки едим в первую очередь, буду готовить и стремиться чтобы получилась такая же красота и вкуснота)

   
цитировать
Наталья Величко Четверг, 11 Октября 2018 г. 12:31 #

Марьяна
Видела уже в интернете такие рецепты,но ваш самый аппетитный по виду, глазами все-таки едим в первую очередь, буду готовить и стремиться чтобы получилась такая же красота и вкуснота)

Спасибо, Марьяна! Я с вами согласна, что мы едим в первую очередь глазами)) в фотографии еды очень много значит освещение, чтобы еда выглядела красиво. даже самую вкусную еду можно снять некрасиво. но этот хлеб действительно вкусный и безумно ароматный, это даже по ингредиентам можно судить))

   
цитировать
Руслана Четверг, 15 Ноября 2018 г. 10:20 #

А я впервые вижу такую замечательную идею хлеба с сыром и чесноком. очень заинтересовал рецепт,и конечно же приготовлю.

   
цитировать
Наталья Величко Четверг, 15 Ноября 2018 г. 11:54 #

Руслана
А я впервые вижу такую замечательную идею хлеба с сыром и чесноком. очень заинтересовал рецепт,и конечно же приготовлю.

Руслана, пеките, конечно, хлеб замечательный!!!:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(185)