Это невероятно вкусный банановый пирог-перевёртыш с кокосовой стружкой и сливочной карамелью! Приготовив такой пирог, вы удивите близких отменной домашней выпечкой в тропическом стиле.
Продукты (на 6 порций)
Бананы - 3-4 шт.
*
Для теста:
Масло сливочное - 110 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 80 г
Сахар - 150 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Кокосовая стружка - 40 г
*
Для карамели:
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 80 г
Пошаговый фото рецептБанановый пирог-перевёртыш с карамелью
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления бананового пирога с кокосовой стружкой и карамелью.
Как приготовить пирог-перевёртыш с бананами:
Сначала приготовьте карамель. Для этого в кастрюльку насыпьте сахар и растопите его до медового цвета.
В растопленный сахар добавьте кусочек сливочного масла, сразу же перемешайте карамель, пока масло не растает и карамель не станет однородной.
Квадратную или прямоугольную форму для выпечки размером примерно 18х18 см застелите пергаментом и вылейте горячую карамель.
Бананы почистите, разрежьте каждый банан вдоль пополам и выложите плотненько срезом вверх на карамель.
Теперь приготовьте тесто для бананового пирога. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром (по желанию можно использовать коричневый сахар).
Взбейте миксером масло с сахаром до получения крема. Вбейте в него яйца. Снова взбейте смесь пару минут.
Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте в масляно-яичную массу, добавьте кокосовую стружку.
Замесите тесто венчиком или миксером на медленных оборотах, подливая тонкой струйкой молоко.
Тесто для пирога готово.
Выложите тесто на бананы с карамелью, разровняйте поверхность.
Выпекайте пирог с бананами и карамелью в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовый банановый пирог достаньте из духовки, дайте ему 5 минут постоять, затем выложите с формы, перевернув на тарелку и сняв пергамент.
Банановый пирог-перевёртыш с карамелью подавайте к столу в тёплом или остывшем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Банановый пирог-перевёртыш с карамелью. Как приготовить Банановый пирог-перевёртыш с карамелью?
Какой красивый пирог, как из дорогой кондитерской.
мммм...и вкусный!вот честно - я кушала и наслаждалась!
Настя
Сегодня приготовила,нереально вкусный и необычный пирог,рекомендую!!!
Gertruda Sh
Я сама себе испортила пирог((( добавила кокосовую стружку, окрашенную в жёлтый цвет (на пасху брала), а у неё такой мыльный привкус оказывается(((и пирог с этим привкусом получился, тут я сама виновата, не попробовала эту стружку на вкус. Сам пирог получился воздушный,мягкий,не сухой,но когда перевернула на тарелку и стала убирать пергам.бумагу,вся красота прилипла к ней,пара кусочков бананов отлипла и карамель ещё не застыла((((надо было больше времени дать остынуть,наверное. Этот момент не расстроил, расстроила стружка((((
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и легкий в приготовлении пирог. У меня не было кокосовой стружки и я добавила немного цедры и ванилина.
Надежда
Такого пышного бисквита у меня не получалось ещё никогда. Делала без кокосовой стружки. Очень вкусно!
Надежда
Такого пышного бисквита у меня не получалось ещё никогда. Делала без кокосовой стружки. Очень вкусно! Вот только карамель не получилась: карамель отдельно, масло отдельно( Я поняла что должны были соединиться.
Ольга
Необыкновенно вкусный пирог. Готовится легко. Спасибо за рецепт. Внучками привиредам очень понравился.
Екатерина
Супер рецепт !!! Очень вкусно ! Единственное что я в тесто положила жаренные орешки.
Готовила его уже четыре раза. Получается очень вкусно. Только каждый раз карамель расслаивается на масло и жжёный сахар. Наверное в приготовлении карамели есть какая то хитрость.. Может кто подскажет какая) Главное что на вкус это не влияет. Автору спасибо!
Людмила
Очень вкусный и ароматный пирог вышел. Карамель расслоилась, следующий раз не буду масло давать
На мой взгляд все равно слишком сладко, хотя сахара клала меньше, чем в рецепте и отчетливый жуткий, все перебивающий вкус масла(. Может масло какое то не такое было, большинству же все понравилось(. Но красиво, да.
Мария
Получилось лучше чем ожидала!
Дарья
Самый вкусный бисквит, который я когда-либо делала. Пирог - пушка
Лена
Охренительно вкусный пирог, особенно если бананы некуда девать и они начали портиться, на дно к карамели и бананам добавляю корицы в пудре. Запах обалденный.
Алина
Очень вкусно!
Кристина
Надежда
Такого пышного бисквита у меня не получалось ещё никогда. Делала без кокосовой стружки. Очень вкусно! Вот только карамель не получилась: карамель отдельно, масло отдельно( Я поняла что должны были соединиться.
Долго мешать надо.
Первый раз у меня как-то легко получилось. А сегодня 2й раз пекла и масло с карамелью никак не хотели соединяться. Разозлилась и думаю "ну уж нет, я отсюда не уйду, пока вы не сойдётесь". И долго мешала. И соединились)
Кристина
Надежда
Такого пышного бисквита у меня не получалось ещё никогда. Делала без кокосовой стружки. Очень вкусно! Вот только карамель не получилась: карамель отдельно, масло отдельно( Я поняла что должны были соединиться.
Долго мешать надо.
Первый раз у меня как то легко получилось. А сегодня 2й раз пекла и масло с карамелью никак не хотели соединяться. Разозлилась и думаю "ну уш нет, я отсюда не уйду пока вы не сойдетесь". И долго мешала. И соединились)
Наталья
Действительно очень вкусный пирог получается!всегда не очень любила жаренные, печёные бананы, а тут решила рискнуть! И скажу вам мне понравилось!немного изменилась выкладку бананов, чтоб это поэстетичнее смотрелось и вуаля!!
Ольга
Пирог очень вкусный получился! Но, в карамель, чтобы не расслаивалась добавила вместо масла сливок 33 процента. А в тесто, т.к. не люблю кокос - рубленные орехи пекан. Домашние слопали быстрее, чем я чайник успела вскипятить))).
Татьяна
Всегда его теперь пеку .Огромное спасибо за рецепт.Очень вкусный , очень.
Банановый кекс на молоке 
Банановый пирог к чаю 
Бананово-шоколадный пирог с... 
Банановый пирог 
Открытый песочный пирог с бананами... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановый брауни 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановое "мороженое" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
