Это грушевое варенье покорит вас в первую очередь своим аппетитным внешним видом. Груши следует выбирать твёрдые, чтобы колечки держали форму и не превратились в пюре. Для пряного сахарного сиропа используйте шафран, который придаст ему красивый медовый цвет, и кардамон, превращающий варенье в восточное лакомство.
Продукты (на 1 порцию)
Груши - 800 г
Сахар - 400 г
Кардамон - 12 шт.
Шафран - 0,5 ч. л.
Пошаговый фото рецептВаренье из груш с кардамоном и шафраном
Подготовьте продукты для грушевого варенья с шафраном и кардамоном.
Груши почистите и с помощью ножа для вырезания сердцевины удалите внутреннюю часть каждой груши.
Нарежьте очищенные груши колечками.
Переложите ломтики груш в миску или кастрюльку слоями, пересыпая их сахаром.
Оставьте груши, пока сахар не превратится в сироп. Удобнее всего оставить груши на ночь.
Затем груши вместе с сиропом переложите в кастрюльку, добавьте целые коробочки кардамона и шафран.
Доведите сироп до кипения и проварите груши 10 минут на медленном огне.
Оставьте груши в сиропе на 7-8 часов, затем снова проварите варенье 10 минут.
Разложите горячее варенье из груш с кардамоном и шафраном в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.
Грушевое варенье с кардамоном и шафраном храните в прохладном месте до момента использования.
Приятного аппетита!
Рецепт: Варенье из груш с кардамоном и шафраном. Как приготовить Варенье из груш с кардамоном и шафраном?
Рецепт замечательный, особенно мне понравилось соотношение сахара и фруктов 1:2. Я все варенья готовлю именно в таком соотношении. сахара для консервации вполне достаточно в половину массы фруктов или ягод. За неимением кардамона добавила палочку корицы, тоже очень вкусно. Автору благодарность за рецепт, варенье изысканного благородного вкуса.
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Варенье из груш 
Варенье из груш дольками 
Джем грушевый 
Царское грушевое варенье 
Варенье грушевое с лимоном 
Варенье из груш 
Грушевый пирог на скорую руку 
Творожные булочки с грушей 
Шарлотка с грушами 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и... 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
