Яблочный пирог из творожного теста

Возьмите необходимые продукты для пирога. Яблоки выбирайте кисло-сладкие, крепкие. Творог - жирный. Масло понадобится размягченное, комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром и ванильным сахаром.

Добавляем творог и продолжаем замес. Всыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.

Доводим творожное тесто до пластичной текстуры. Оборачиваем пленкой и около получаса охлаждаем в морозильной камере.

Чтобы ускорить процесс, рекомендую разделить тесто пополам, в этом случае будет достаточно 15 минут в морозильной камере.

Тем временем очищаем от кожуры яблоки, разрезаем напополам и удаляем сердцевину. По желанию в углубления вкладываем начинку (орехи, коктейльные вишни и т.п.).

Раскатываем 2 прямоугольных пласта из охлажденного теста. Первый пласт (основу) переносим на пергамент.

Ровными рядами укладываем половинки яблок. Посыпаем молотой корицей (или корицей с сахаром).

Накрываем вторым пластом теста.

Скрепляем края теста, смазываем пирог сверху желтком, взболтанным с ложкой воды, и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем яблочный пирог из творожного теста при температуре 180 градусов примерно 45 минут.

Готовый пирог с яблоками остужаем, присыпаем сахарной пудрой.

Разрезаем яблочный пирог из творожного теста на квадратные кусочки-порции и подаем к столу.
Приятного чаепития!