Отрывной луковый хлеб

Рецепт начнем с приготовления теста.

Проверяем и активизируем дрожжи. В теплое молоко высыпаем сахар, пару ложек муки и дрожжи. Перемешиваем и даём постоять минут 5-7.

В готовую опару добавляем яйца, перемешиваем и постепенно вливаем в муку, смешанную с солью.
(Мука у всех разная, поэтому может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте.)

Замешиваем мягкое тесто. Когда собрали тесто в шар, добавляем растительное масло.

Замешиваем минут 10, после чего накрываем пленкой и даём тесту подойти (подняться) вдвое (40-60 минут).

За это время приготовим начинку.

Лук тонко режем тоненькой соломкой и обжариваем до легкой золотистости.

В конце добавляем мелко порубленный укроп и соль по вкусу. Даём еще пару минут, чтобы все перемешалось. Перекладываем в чашку, чтобы луковая начинка быстрее остыла.

На кухне тепло и вокруг хорошие люди - тесто для хлеба отлично подошло! :)

Слегка обминаем и раскатываем тесто в прямоугольник (стараемся) толщиной 1 см.

Разрезаем пласт на прямоугольники размером с вашу форму. На каждую заготовку выкладываем по хорошей ложке лука.

Складываем один на один и выкладываем в форму. Накрыв пленкой, даём постоять еще минут 10. В это время разогреваем духовку для выпечки отрывного хлеба до 180 градусов.

Выпекаем луковый хлебушек минут 30-40, все зависит от вашей духовки. Наша духовка пропекла и подрумянила хлеб с луком за 45 минут.

Каждый кусочек хорошо отламывается - прикольно, ножа не надо! Тесто мягкое, лук добавил легкую сладость. Не хлеб, а "пирожное". :) Очень вкусно, пеките на здоровье!