рецепт с фото пошаговый

Брамбораки (чешские драники)

Фото к рецепту: Брамбораки (чешские драники)

Брамбораки - чешские картофельные драники. Традиционно их готовят с добавлением майорана и чеснока. Мне попался, видимо, рецепт-вариация этих картофельных оладий - с копченой грудинкой и пивом, что выглядело вполне "по-чешски"). В любом случае, драники получились очень вкусными.

Продукты
Картофель - 450 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Грудинка копченая - 70 г
Пиво тёмное - 50 мл
Мука - 50 г
Майоран сушеный - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Сметана (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептБрамбораки (чешские драники)
Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №2

Картофель и лук очистить, вымыть.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №3

Копченую грудинку мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №4

Натереть на мелкой или средней терке картофель и лук, отжать сок.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №5

Посолить, поперчить. Вбить яйцо и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №6

Добавить нарезанную грудинку.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №7

Влить пиво, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №8

Всыпать муку.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №9

Перемешать и оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №10

В сковороде разогреть масло, столовой ложкой выкладывать картофельную массу и обжаривать драники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №11

Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Брамбораки (чешские драники) - шаг №12

Очень вкусные картофельные драники с копченой грудинкой готовы. Подавать в горячем виде, желательно со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Брамбораки (чешские драники). Как приготовить Брамбораки (чешские драники)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски к пиву
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи картофельные Драники Чешская кухня
Блюда из картофеля Блюда с пивом
63 спасибо 33704 7 0
Потапова Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 12:40 #

Да уж без сомнения драники с грудинкой это вкусно. И почему я раньше не додумалась так приготовить?наверное просто не знала, что это брамбораки))

   
цитировать
Марина Пятница, 02 Ноября 2018 г. 16:14 #

у вас всё такое вкусное, Наташа:yes:

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Пятница, 02 Ноября 2018 г. 21:01 #

Марина
у вас всё такое вкусное, Наташа:yes:

спасибо,Марина!

   
цитировать
Элизина мама Понедельник, 18 Февраля 2019 г. 20:21 #

На один раз - попробовать. Второй раз точно не буду готовить брамбораки. Простые драники вкуснее. В любом случае, спасибо!

   
цитировать
Eva Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 11:59 #

Наташа, здравствуйте, у вас тут отсутствует главный ингредиент- чеснок!!! Это основа чешских "bramboráků"! Без него это не чешские драники. Про пиво я тоже не слышала, но, может быть, кто-то его используют. И лук тоже никогда не добавляем в драники.

Ева из Чехии

   
цитировать
Александра Среда, 04 Ноября 2020 г. 11:49 #

Это,видимо, рецепт русский-на свой лад. Никакого лука там быть не может. ЧЕСНОК!!! И вы забыли про майоран, сметану....

   
цитировать
Ольга Среда, 14 Февраля 2024 г. 12:10 #

А пиво обязательно??? не понимаю таких вкусовых извращений над ВКУСНЕЙШИМ блюдом ДРАНИКИ! картофель на крупной терке, лук, соль, яйцо и мука и УСЁ! извините за мой нечешский язык, товарисчи "гурманы" ))))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)