Деревенский "свадебный" картофель

На свадьбах объем продуктов в разы больше, мы приготовим 1 кг картофеля. Растительное масло лучше взять фермерское, с ароматом.

Лук режем толстыми кружочками.

Разбираем на кольца и раскладываем на дно формы. Солим, перчим и добавляем щепотку куркумы.

Картофель нарезаем тонкими ломтиками.

Выкладываем в форму слегка под наклоном, у меня весь 1 кг и поместился. По краю формы заливаем горячую воду (можно бульон). Каждый ряд картошки поливаем тонкой струйкой масла, хорошо присаливаем и добавляем перец с куркумой.

Накрываем фольгой и отправляем картофель с луком в духовку минут на 40. Температура - 200 градусов. У меня форма керамическая, поэтому ставится в холодную духовку, вы разогревайте.

Через 40 минут убираем фольгу, прибавляем температуру до 220 градусов - и еще минут на 15 в духовку. Запеченная картошечка становится мягкой внутри и с хрустящей корочкой снаружи! Готовьте на здоровье, это просто!