Очень простые котлеты из вареных яиц и манки. Не стану утверждать, что именно такие яичные котлеты готовят в Карелии, но рецепт нашёлся под таким названием). А котлетки получились нежными и вкусными.
Продукты
Яйца куриные - 3 шт.
Крупа манная - 40 г
Вода - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.
Пошаговый фото рецептЯичные котлеты по-карельски
Подготовить все продукты для яичных котлет.
Яйца отварить вкрутую (9 минут), остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
Варёные яйца мелко порубить ножом.
В кастрюле закипятить 100 мл воды со щепоткой соли. Всыпать манку и сварить крутую манную кашу.
Добавить еще теплую манную кашу к яйцам. Добавить также соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать фарш для яичных котлет.
Сформовать котлеты.
Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.
Подготовить все котлеты для обжаривания.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты в сковороду и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Яичные котлеты готовы. Подавать их можно со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Яичные котлеты по-карельски. Как приготовить Яичные котлеты по-карельски?
интересно, а с каким соусом котлетки подаются? по этому рецепту
Карина
Мне 12 лет, но мне очень нравится готовить. Сегодня мамы не было дома, сестра которой 7 лет захотела кушать, я не знала, что же ей приготовить и вот этот рецепт! это очень вкусно. Саветую всем!
Настёна
Привет, я готовила и мне очень понравилось)
Лина
Мне не понравилось, возможно я что-то делала не так
Кальмира
Попробую приготовить
Ольга
Очень вкусно, я добавила немного муки и чеснока и получилось ещё вкуснее
Неля
Не понравилось, никто не стал есть. Может что-то не так сделала
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Гренки с яйцом 
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
