Запеченная свинина с медом и имбирем

Подготовить продукты для свинины, запеченной с медом и имбирем.

С филе свинины срезать жир.

Добавить к мясу лимонный сок.

Чеснок пропустить через пресс и также добавить к мясу. Хорошо перемешать мясо с маринадом и оставить мариноваться на 10 минут при комнатной температуре или 30-40 минут в холодильнике.

Приготовим соус. В миске смешать нарезанный колечками перец чили и натертый на средней терке корень имбиря.

Добавить в соус коньяк и мед. Хорошо перемешать соус.

Куски свиного филе обжарить в разогретом оливковом масле до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.

В сковороду, в которой жарилось мясо, влить соус и протушить его 10-12 секунд.

Переложить мясо в жаропрочную форму и полить его соусом, посыпать мясо солью.

Накрыть форму с мясом фольгой и отправить готовиться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Свинина с медом и имбирем готова. Приятного аппетита!