видео рецепт с фото пошаговый

Лимонные панкейки с шоколадом

Фото к рецепту: Лимонные панкейки с шоколадом
 4 порции
 40 мин
 Rumkin   28.08.18

Простой и необычный рецепт американских лимонных панкейков с шоколадом. Вкусные, яркие, необычные и невероятно приятные на ощупь. :)

Продукты (на 4 порции)
Кефир (или другая кисломолочка) - 250 мл
Мука кукурузная - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
Шоколад - 80-100 г
Яйцо - 1 шт.
Лимон (средний) - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
Куркума (опционально) - 0,5 ч. л.
Соль - 1 щепотка

Видео рецептЛимонные панкейки с шоколадом
Пошаговый фото рецептЛимонные панкейки с шоколадом
Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №1

Как приготовить лимонные оладьи с шоколадом:

В миске смешиваем 100 г кукурузной муки и 100 г обычной белой пшеничной муки.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №2

Добавляем 1,5 ч. л. разрыхлителя теста, щепотку соли, 3 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. куркумы (она для цвета, можно и без неё). Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №3

Разбиваем одно яйцо. Белок у нас должен оказаться в ёмкости, в которой можно будет его взбить. А желток отправляем в миску, в которой будем смешивать остальные жидкие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №4

Взбиваем белок миксером до состояния плотной пены.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №5

Цедру одного среднего лимона натираем на мелкой тёрке. Из половины этого же лимона выжимаем сок.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №6

К желтку добавляем стакан кефира (250 мл) или другой кисломолочки, 3 ст. л. растительного масла, лимонный сок и цедру. Взбиваем эту смесь миксером на малой скорости.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №7

Соединяем сухую и мокрую смеси. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №8

Аккуратно вмешиваем взбитый белок.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №9

Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №10

80-100 г шоколада режем на квадратики.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №11

На плите разогреваем сухую сковороду. Печь панкейки нам нужно будет на медленном огне.
Я делаю так:
Максимальная мощность моей конфорки определяется цифрой 9. Я разогреваю сковороду на шестёрке, снижаю нагрев до четвёрки и на этой мощности пеку панкейки. Выливаем на сухую сковороду столовую ложку теста (оно снизу сразу схватывается), сверху в центр кладём кусочек шоколадки, немного утапливаем и заливаем её сверху тестом.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №12

Продолжаем печь нижнюю поверхность до коричневого состояния. Затем аккуратно переворачиваем и печём вторую сторону до коричневого состояния.

Фото приготовления рецепта: Лимонные панкейки с шоколадом - шаг №13

Подавать с чем-то жидким. На мой вкус, лучше с чем-то несладким (сметана, йогурт).
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонные панкейки с шоколадом. Как приготовить Лимонные панкейки с шоколадом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки на кефире Оладьи на кефире Панкейки Американская кухня
Блюда из кефира
2 спасибо 4 0
lilia5 Среда, 17 Октября 2018 г. 08:56 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и ароматно получилось )) Пробовала и с черным, и с молочным шоколадом, мне больше понравился вкус молочного :D

   
цитировать
Rumkin Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 22:06 #

lilia5
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и ароматно получилось )) Пробовала и с черным, и с молочным шоколадом, мне больше понравился вкус молочного :D

На здоровье!

Я рада, что получилось и мне тоже больше нравится с молочным :)

   
цитировать
Камелия oz Понедельник, 18 Февраля 2019 г. 18:23 #

Здравствуйте! Я как и Вы скептически относилась к панкейкам, но попробовав их раз влюбилась, они для меня десерт, пеку их часто Ваш рецепт очень заинтересовал обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Rumkin Пятница, 22 Февраля 2019 г. 21:34 #

Камелия oz
Здравствуйте! Я как и Вы скептически относилась к панкейкам, но попробовав их раз влюбилась, они для меня десерт, пеку их часто Ваш рецепт очень заинтересовал обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

На здоровье! Мы ещё в ближайшее время планируем несладкие кукурузные панкейки выпустить (на хлебцы похожие) и их же в тонком варианте в виде лодочек с начинкой в мексиканском стиле. Так что если интересно, посматривайте за нашими рецептами :) (завлекаю Вас ;))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)