видео рецепт с фото пошаговый

Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму)

Фото к рецепту: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму)
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 stvol2000   23.08.18

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и полезный салат на зиму - из болгарского перца, морковки, лука и помидорок. Вкус этих овощей объединит вместе томатный соус. Рецепт проверен годами. Очень рекомендую для консервации.

Продукты (на 6 порций)
Перец болгарский - 1 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Сахар - 250 г
Масло растительное - 0,5 стакана
Томатная паста - 250 г
Уксус столовый (9%) - 0,5 стакана
Соль - 1 ст. л. (с горкой)
Вода - 4 стакана
Перец чёрный горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу

Видео рецептОвощное ассорти в томатном соусе (на зиму)
Пошаговый фото рецептОвощное ассорти в томатном соусе (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) - шаг №1

Готовлю ингредиенты для салата на зиму. Салат я буду готовить из обычных овощей и добавлю небольшой оттенок томатной пасты.

Фото приготовления рецепта: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) - шаг №2

Мою и очищаю овощи.
Перец очищаю от семян и нарезаю крупно.

Фото приготовления рецепта: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) - шаг №3

Лук нарезаю крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) - шаг №4

Помидоры разрезаю на две части, а затем каждую часть поперёк нарезаю на 3 кусочка среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) - шаг №5

Морковь - небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) - шаг №6

В ёмкость вливаю воду. Туда же всыпаю соль и сахар, добавляю томатную пасту, лавровый лист, перец, уксус, растительное масло и, перемешав, довожу до кипения.

Фото приготовления рецепта: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) - шаг №7

Закладываю сразу все овощи и при периодическом помешивании варю смесь 20-30 минут. Показатель готовности - морковка мягкая.

Фото приготовления рецепта: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) - шаг №8

Стерилизую банки и крышки. Закладываю салат в ёмкости, закручиваю крышки и переворачиваю банки для плотного сжатия воздухом при остывании. Ставлю в тёплое место без одеяла.
Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму) готово!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму). Как приготовить Овощное ассорти в томатном соусе (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Салаты на зиму
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)