Хотите разнообразить привычный гарнир - приготовьте картофельное пюре из жареного картофеля. Такое пюре получается более ароматным, вроде бы ешь обычное пюре, а по вкусу - жареная картошка! Интересно и необычно.
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 4 шт.
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 0,5 ст. л.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептПюре из жареного картофеля
Подготовьте необходимые ингредиенты для пюре из жареного картофеля.
Картофель почистите, промойте и нарежьте брусочками или так, как вы обычно это делаете, если планируете картофель жарить.
На подсолнечном масле поджарьте картофель до румяной корочки, около 7 минут. Огонь должен быть сильным. Часто мешайте картофель при обжаривании.
Обжаренный картофель переложите в кастрюлю, влейте горячее молоко, всыпьте соль.
Доведите молоко до кипения, затем убавьте огонь и варите жареный картофель в молоке до готовности, около 10 минут.
Разомните картофель в пюре, используя оставшееся после варки молоко. Заправьте пюре сливочным маслом и тщательно вымешайте.
Пюре из жареного картофеля готово. Подавайте пюре в горячем виде в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пюре из жареного картофеля. Как приготовить Пюре из жареного картофеля?
"Разомните картофель в пюре, используя оставшееся после варки молоко." Молоко сначала слить, а потом постепенно подливать? Или не сливая, разминать картофель? Или не все молоко выливать в кастрюлю для варки?
Ничего не сливать, там молока на дне остаётся, прямо так брать и разминать картофель сразу с остатками молока. Как вариант, если всё молоко успело выкипеть - закипятить немного молока отдельно и, разминая картофель, подливать, чтобы пюре имело нужную консистенцию.
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка на сливочном... 
Жареная картошка с луком 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
