Никто не устоит перед такими замечательными "шашлычными" фрикадельками! Рецепт проверен на семье, все очень довольны! Ароматные фрикадельки всего за полчаса - классно! Мясные соки, лук, помидоры, соль и молотый чили - больше в соус ничего не добавляйте! Остроту томатного соуса регулируйте на свой вкус. Приятного всем аппетита!
Продукты
Фарш (свинина) - 700 г
Лук - 1 шт.
Лук зеленый - 1/2 пучка
Сметана (майонез) - 1 ст.ложка
Приправа к шашлыку - 1-2 ст.ложки
Масло растительное - для жарки
Мука - 2-3 ст.ложки
Соль - щепотка
*
Для соуса:
Лук большой - 1 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Перец чили молотый - по вкусу
Зелень петрушки
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептАроматные фрикадельки в остром соусе
Начнем с приготовления фрикаделек. Главное взять свежий фарш и вашу любимую приправу к шашлыку.
Лук натираем на крупной терке, чтобы больше было сока.
Зеленый лучок мелко режем.
Соединяем все в чашке - фарш, лук, сметану, соль и приправу.
Хорошо перемешиваем и пару минут (частями) слегка отбиваем фарш. В фарше образуются белковые нити, которые не дадут развалиться фрикаделькам.
Формируем овальные фрикадельки, слегка обваливаем в муке. У меня получилось 10 шт.
В небольшом количестве масла обжариваем фрикадельки.
Быстро готовим соус.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Помидоры тоже нарезаем кубиками, удалив предварительно кожицу.
Переворачиваем фрикадельки, сдвигаем их в одну сторону. В освободившееся место отправляем лук.
Лук подзолотился, добавляем помидоры. Солим (слегка) и распределяем по всей сковороде. Готовим еще 10 минут.
Осталось только хорошо поперчить, чтобы было аппетитно остро, и добавить нарезанную петрушку.
"Шашлычные" фрикадельки в остром соусе готовы! На гарнир подойдет рис, гречка или просто отваренный картофель. Мы параллельно, вас не отвлекая, отварили картошку на гарнир. Обед готов, повторяйте на здоровье!
Приятного аппетита!
Рецепт: Ароматные фрикадельки в остром соусе. Как приготовить Ароматные фрикадельки в остром соусе?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
"Ленивые" беляши 
Ленивые голубцы в лаваше 
Стожки с капустой 
Быстрый мясной пирог 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Кебаб из свинины, запечённый в... 