Запечь цветную капусту целой головкой, да ещё и сдобрить её ароматным маслом с пряностями и чесноком - отличная идея! Цветная капуста в таком виде смотрится оригинально, на вкус великолепна, а готовится просто!
Продукты
Капуста цветная - 500 г
Сыр твёрдый - 60 г
Масло оливковое - 4 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Куркума - 0,3 ч. л.
Паприка молотая - 0,3 ч. л.
Кориандр, семена - 0,3 ч. л.
Перец чили, хлопья - 0,2 ч. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 1,5 л
Пошаговый фото рецептЗапечённая цветная капуста
Перед тем как приготовить запеченную цветную капусту, подготовьте необходимые ингредиенты.
Небольшую головку цветной капусты промойте под проточной водой, удалите зелёные листья возле основания и, при необходимости, срежьте выступающую кочерыжку.
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите её немного. В кипяток опустите головку цветной капусты.
Варите капусту при среднем кипении с одной стороны минут 5, затем переверните и варите ещё 5 минут с другой стороны.
Сваренную цветную капусту переложите шумовкой на блюдо или тарелку и дайте воде стечь.
В миске соедините оливковое и растопленное сливочное масло.
Переложите цветную капусту в форму для запекания кочерыжкой вверх. Смажьте капусту ароматным маслом так, чтобы оно попало на соцветия внутри капустной головки.
Переверните капусту и смажьте оставшимся маслом.
Засыпьте капусту сыром, натёртым на мелкой тёрке.
Запекайте цветную капусту в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.
Запечённая цветная капуста готова. Подавайте капусту в горячем виде, нарезая на порции прямо за столом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Запечённая цветная капуста. Как приготовить Запечённая цветная капуста?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Запеченная цветная капуста 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеченная цветная капуста со специями 