Чесночный картофель

Для приготовления чесночного картофеля подготовьте продукты по списку. Картофель предварительно отварите в кожуре в подсоленной воде до готовности, минут 20-30, остудите.

Готовый картофель очистите от кожуры, измельчите любым удобным способом - натрите на терке или разомните вилкой. Добавьте в картофель соль и перец по вкусу, чистую нарубленную зелень.

Если картофель с повышенным содержанием крахмала и не хочет клеится в однородную массу, добавьте сырое куриное яйцо. Массу перемешайте.

Влейте в сковороду растительное масло без запаха, добавьте в него раздавленный чеснок и листики свежего розмарина.

Когда чеснок зарумянится и вместе с розмарином они начнут издавать вкусный аромат, выловите их из масла и выбросьте - свою функцию они уже выполнили.

В это ароматное масло выложите картофель, разровняйте его кухонной лопаткой, придав круглую форму. Жарьте с обеих сторон до ароматной хрустящей корочки.

Готовый чесночный картофель подавайте горячим в качестве гарнира.
Приятного аппетита!