рецепт с фото пошаговый

Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой

Фото к рецепту: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой
 2 порции
 50 мин (ваши 15 мин)
 tasty_food   15.08.18

Это блюдо для любителей баклажанов. Его можно подавать как холодную закуску или как теплый салат - одинаково вкусно.

Продукты (на 2 порции)
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры черри - 7-10 шт.
Сыр моцарелла - 120 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Мята - веточка
Петрушка - 2 веточки
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль морская - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с баклажанами, помидорами и моцареллой
Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №1

Для приготовления салата с баклажанами и помидорами подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №2

Нарежьте баклажаны кружочками 0,5 мм, посолите их, дайте 10 минут постоять. За это время уйдет лишняя вода и горечь. Просушите ломтики бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №3

Раскалите сковороду-гриль, выложите на неё баклажаны, обжарьте с обеих сторон до лёгких подпалин. Слегка остывшие ломтики баклажанов разрежьте пополам, переложите в глубокую посуду.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №4

Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки, добавьте к баклажанам.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №5

Очистите чеснок, пропустите через пресс, добавьте к овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №6

Мелко нарубите петрушку и мяту, добавьте к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №7

Последней нарежьте моцареллу небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №8

Добавьте моцареллу в салат, посолите его, поперчите, заправьте оливковым маслом, желательно первого отжима. Если у вас найдётся белый винный уксус хорошего качества, сбрызните им салат, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой - шаг №9

Готовый салат с баклажанами и помидорами подавайте в качестве холодной закуски или же как тёплый салат - нереально вкусно в обоих вариантах.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой. Как приготовить Салат с баклажанами, помидорами и моцареллой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокСалатыСалат с сыром Салаты без майонеза

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Блюда из помидоров Блюда из сыра
12 спасибо 6219 1 0
Ира Пятница, 07 Сентября 2018 г. 22:18 #

Отличный салат! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)