видео рецепт с фото пошаговый

Мидии в ракушках в томатном соусе

Фото к рецепту: Мидии в ракушках в томатном соусе
 GlebSky   14.08.18

Простой, но вкусный рецепт приготовления мидий в томатном соусе с добавлением сухого вина.

Продукты
Мидии в ракушках - 1 кг
Масло сливочное - 2 ст.л.
Лук репчатый (небольшого размера) - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Помидоры "сливки" - 600-700 г
Вино сухое белое - 1/2 стакана
Петрушка - 1 пучок + для украшения
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи:
Багет белый
Масло растительное - для жарки

Видео рецептМидии в ракушках в томатном соусе
Пошаговый фото рецептМидии в ракушках в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №1

Как приготовить мидии в ракушках в томатном соусе:

Мидии залить водой на час, чтобы вышел песок.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №2

Потом мидии хорошо вымыть со щеткой. Удалить так называемую бороду, если есть. Промыть под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №3

Помидоры опустить в кипящую воду (на 30 секунд).

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №4

Достать помидоры из кастрюли шумовкой. Вырезать плодоножку и удалить кожицу. Затем помидоры разрезать на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №5

Распустить в сотейнике 2 столовые ложки сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №6

Лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №7

Добавить лук к маслу и обжарить до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №8

Добавить мелко нарубленный чеснок и перемешать. Обжарить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №9

Добавить помидоры, посолить, перемешать и тушить без крышки на среднем огне минут 10-12.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №10

После этого влить вино, поперчить и тушить на среднем огне ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №11

Добавить нарезанную зелень петрушки, перемешать. Сразу добавить мидии и снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №12

Накрыть крышкой и тушить, пока все мидии не раскроются. Если какие-то мидии не раскрываются совсем, то их необходимо выбросить.

Фото приготовления рецепта: Мидии в ракушках в томатном соусе - шаг №13

Мидии в ракушках в томатном соусе посыпать сверху нарубленной петрушкой для украшения.
Подавать с поджаренными на масле кусками багета.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мидии в ракушках в томатном соусе. Как приготовить Мидии в ракушках в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
День влюбленных
На праздничный стол
Блюда из мидий Блюда из помидоров
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)