Рецепт полезных гречневых блинов с карамелизированными яблоками для вкусного завтрака.
Продукты (на 4 порции)
Мука гречневая - 100 г
Мука пшеничная - 50 г
Масло сливочное - 50 г (для теста) + 1 ст.л. (для начинки)
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 450 мл
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л. (для теста) + 1 ст.л. (для начинки)
Соль - 1 щепотка
Дрожжи сухие - 0,75 ч.л.
Яблоко - 2 шт. (150 г)
Сметана - 100 мл (для подачи)
Этот рецепт гречневых блинов взят из книги Юлии Высоцкой «Воскресные завтраки». Хочу сказать, что блины эти не просто вкусные, но еще и полезные, так как гречневая мука намного полезнее обычной пшеничной. От себя я немного внесла коррективы в книжный рецепт. Так, молока добавила больше, чтобы блинчики получились тонкими, а время на созревание теста увеличила, чтобы оно полноценно подошло.
Пошаговый фото рецептГречневые блины с карамелизированными яблоками
Подготавливаем необходимые ингредиенты для гречневых блинов с карамелизированными яблоками.
Часть молока подогреваем (не слишком сильно), разводим в нем дрожжи, добавляем соль и сахар.
В миске соединяем гречневую и пшеничную муку.
Добавляем немного молока и перемешиваем, чтобы получилось тесто без комочков.
Добавляем в тесто яйцо.
Добавляем постепенно остальное молоко и растопленное охлажденное масло (50 г), перемешиваем.
Добавляем молоко с дрожжами и ставим тесто на созревание. Этот процесс может занять несколько часов, поэтому тесто можно замешивать на ночь.
Яблоки нарезаем дольками, удалив сердцевину (можно не чистить).
Растапливаем масло на сковороде, выкладываем яблочные дольки, присыпаем сахаром и карамелизируем, переворачивая в масле.
Из созревшего теста жарим тонкие блины, смазывая сковороду растительным маслом. Тесто у нас с гречневой мукой, а в ней нет глютена, так что переворачивать блины нужно осторожно, так как блинчики могут порваться.
Готовые блинчики складываем треугольничками. Сверху на них выкладываем начинку и подаем со сметаной.
Вкусные и полезные гречневые блинчики с карамелизированными яблоками готовы! Полезный завтрак — хорошее начало дня!
Рецепт: Гречневые блины с карамелизированными яблоками. Как приготовить Гречневые блины с карамелизированными яблоками?
Блины гречишные 
Гречневые блины с грибами 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Тонкие блинчики 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Блинный торт с яблоками и бананами 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные дольки в карамели 
Китайский десерт "Яблоки в карамели" 
Яблоки в карамели 
Яблоки с карамелью 
Рисовая каша с маковым молоком и... 