Шоколадное печенье с кофе

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного печенья.

Сливочное масло и половину всей нормы шоколада растопите в микроволновке.

Растворимый кофе перемешайте с кипятком (3 ст. ложки) и добавьте в растопленный шоколад с маслом. Всыпьте сахар. Перемешайте смесь.

Добавьте яйцо, взбейте венчиком до однородности.

Муку смешайте с какао-порошком, разрыхлителем и солью. Просейте сухие ингредиенты в миску с шоколадной смесью. Муки сначала используйте 150 грамм, а затем смотрите по консистенции теста - возможно, что муки понадобится до 180 грамм.

Замешайте тесто, всыпьте оставшийся шоколад, нарезанный маленькими кусочками или измельчённый в крупную крошку.

Снова перемешайте тесто. Оно должно быть эластичным, как пластилин, но к рукам прилипать не должно.

Сформируйте из теста 15 шариков и выложите их на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.

Выпекайте шоколадно-кофейное печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут. После выпечки печенье будет ещё мягковатым, но при остывании станет более плотным.

Шоколадное печенье с кофе готово к подаче.
Приятного аппетита!