Тушёные куриные ножки в сметане - очень вкусное блюдо для домашнего обеда или ужина. Куриные голени получаются сочными, мясо буквально тает во рту, и бонусом выступает сметанный соус, в котором ножки тушились, - такой соус будет идеальным в качестве подливки к гарниру!
Продукты (на 4 порции)
Куриные голени - 8 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сметана - 250 г
Вода (кипяток) - 1 стакан
Масло подсолнечное для жарки - 60 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептКуриные ножки, тушенные в сметане
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриные голени вымойте, обсушите и натрите солью.
Обжарьте куриные ножки на подсолнечном масле до лёгкой румяной корочки (не до готовности, только для поджаривания кожи). Переложите обжаренные ножки в казан, сотейник или кастрюлю.
Лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
Обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле минуты 3-4.
Переложите обжаренные лук и морковь к куриным ножкам, всыпьте чёрный молотый перец, приправу для курицы (или другие сухие травы) и еще соли при необходимости, добавьте лавровый лист.
Влейте кипяток и тушите куриные ножки на небольшом огне минут 20, один раз за это время перемешав их (поменяв нижние и верхние голени местами).
Затем добавьте сметану и измельчённый чеснок.
Тушите курицу в сметане еще минут 15-20.
Куриные ножки, тушенные в сметане, готовы. Подавайте их в горячем виде, с гарниром, полив гарнир соусом, в котором курица тушилась.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриные ножки, тушенные в сметане. Как приготовить Куриные ножки, тушенные в сметане?
Спасибо большое за рецепт, все получилось очень вкусно!
Алинк
Вкусно получилось! Спасибо!
Ольга
очень вкусно, быстро, несложно, питательно!!!
ZoLOTo
Спасибо! Пальчики оближешь!
СюШа
Очень вкусно. В подливу только ещё добавила муки немоного. Погуще стала
Ежик
Вкусно.пасибки за рецептик!
Дмитрий
Крылья и голени вместе сделал. Воды 0.5 литра и сметаны 300гр.
Владимир
Всё очень вкусно,но рекомендую не натирать солью перед обжаркой а просто слегка посолить,а соль добавлять по вкусу при тушении.
Олеся
Спасибо вам огромнейшее за этот простой рецепт. Полчилось невероятно вкусно и нежно. Я ещё немного куркумы добавила для цвета. Такой вкусной курицы мы давно с мужем не ели ;)
Спасибо большое за рецепт! Очень просто, не очень быстро, но неимоверно вкусно!
Почитав комментарии добавила муки (1 со.л в 1/2 ст. холодной воды), хотела добавить куркумы, но забыла)))) И без неё прекрасно! У меня было 14 ножек (сразу на пару дней в большой кастрюле, остальные ингредиенты уже на глаз))), вот самое муторное - это их обжаривать. По времени получилось, что без сметаны тушила минут 30, и со сметаной столько же, может больше. Годовалый ребёнок не всегда позволяет делать то, что тебе нужно и тогда, когда тебе нужно)))) Но курица от этого только выиграла! Мясо само сползает с костей, и, повторюсь, оно невероятно вкусное! Ещё раз спасибо!
Екатерина
Спасибо за рецепт , ну оооочень вкусно!
Тает во рту, буду готовить еще и ни раз!
Сания
А я раньше такое блюдо тушила в молоке, а не в сметане. Сегодня решила приготовить по Вашему рецепту, даже обычно придирчивому мужу очень понравилось. Спасибо!
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Гречка с курицей в духовке 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Тушеное куриное филе в... 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриные ножки, тушенные в... 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
