видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с грибами и сердечками

Фото к рецепту: Пирог с грибами и сердечками

Делюсь с вами еще одним вкусным рецептом - открытый дрожжевой пирог с грибами и куриными сердечками. Вкусное тесто и превосходная начинка! Пирог сытный и очень вкусный, поэтому обязательно попросите ещё кусочек. :)

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 300 г
Молоко (теплое) - 1/2 стакана
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
*
Для начинки:
Сердечки куриные - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Сливки 10% (или молоко) - 200 мл
Яйца - 3 шт.
Сыр - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Тимьян - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Видео рецептПирог с грибами и сердечками
Пошаговый фото рецептПирог с грибами и сердечками
Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №1

Тесто получилось очень вкусным, надо его еще с чем-нибудь попробовать. С него и начнем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №2

Первым делом готовим опару. В тёплое молоко высыпаем дрожжи и ложку муки.
Хорошо перемешиваем и даём постоять минут 10.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №3

Сливочное масло (с морозилки) режем в муку и перетираем в крошку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №4

Соединяем крошку и опару.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №5

Быстро замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник минут на 30-40.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №6

За это время приготовим начинку для пирога с грибами и сердечками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №7

В закипевшую воду отправляем сердечки, пусть варятся 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №8

Лук режем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №9

Обжариваем в небольшом количестве масла до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №10

Шампиньоны нарезаем ломтиками, на 4-6 частей. Обжариваем вместе с луком, пока не выпарится лишняя влага. На это уйдет минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №11

Отварные сердечки отправляем на сковороду к лучку и грибочкам! Пусть все ароматы перемешаются, обжариваем еще пару минут. Даем начинке остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №12

Раскатываем тесто толщиной 3-4 мм. Сегодня у нас форма диаметром 22 см. Выравниваем бортики и лишнее тесто срезаем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №13

Включаем духовку разогреваться на 200 градусов и займемся заливкой. Яйца хорошо солим (начинку мы не солили), добавляем черный перец и крупно порезанную петрушку. Сюда же - тимьян и половину сыра потрем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №14

Добавляем сливки, начинку со сковороды и все хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №15

Заливаем начинку в форму с тестом и отправляем пирог с грибами и куриными сердечками в духовку на 30 минут. Температура - 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №16

Через полчаса остатки сыра натираем сверху пирога и печём еще минут 15.

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №17

Достаем открытый пирог с грибами и сердечками из формы и даём остыть на решетке (так не отсыреет дно).

Фото приготовления рецепта: Пирог с грибами и сердечками - шаг №18

Сырная корочка сверху хрустит, пахнет пирог потрясающе! На вкус - 5 баллов! Отличный пирог для всей семьи!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с грибами и сердечками. Как приготовить Пирог с грибами и сердечками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с грибами Пироги с мясом
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриные сердечки Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)