Нежные сырники из творога и творожного сыра

Как приготовить нежные и пышные сырники из творога и творожного сыра:

Половину творога протереть через крупное сито. Благодаря этому сырники будут более кремовыми и нежными.

Весь творог хорошо перемешать с сахарной пудрой и солью. Ввести муку, перемешать.

Добавить желтки, перемешать. Затем добавить творожный сыр и еще раз всё хорошо перемешать. Должна получиться плотная, однородная масса, которая хорошо лепится. Если тесто получилось жидковатое, добавить муку понемножку.

На припыленный мукой стол выкладывать тесто столовой ложкой и формировать толстые шайбочки.
Сделать ножом небольшие полоски-насечки в виде решетки на поверхности шайбочек.

На среднем огне разогреть масло на сковороде. Выкладывать сырники на сковороду на расстоянии друг от друга, чтобы они хорошо прожарились.
Жарить сырники на сковороде до румяной корочки с каждой стороны.

Готовые сырники выкладывать на бумажные полотенца.

Нежные, вкусные, пышные и мягкие сырники из творога и творожного сыра готовы! Подавать сырники с ягодами, соусами или сметаной.
Приятного аппетита!