видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с лисичками и картошкой

Фото к рецепту: Пирожки с лисичками и картошкой

Отличное дрожжевое тесто для пирожков в духовке, пирожки мягкие и на второй день (если останутся)! Готовятся пирожки с лисичками, шампиньонами и картошкой очень быстро, получаются вкусными, ароматными! Дома такие пирожки называем «уютными»! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Продукты
Для теста:
Молоко теплое - 50 мл
Кефир теплый - 50 мл
Масло растительное - 40 мл
Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания пирожков) - по вкусу
*
Для начинки:
Грибы лисички сушеные - 1 жменька
Грибы шампиньоны - 2-4 шт.
Картофель (отварной) - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль - при необходимости

Видео рецептПирожки с лисичками и картошкой
Пошаговый фото рецептПирожки с лисичками и картошкой
Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №1

Для запечённых пирожков в духовке тесто получается идеальное! С него и начнем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №2

В первую очередь активируем сухие дрожжи.
В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и 1 ст. ложку муки, хорошо перемешиваем. Примерно 5-10 минут - и быстрая опара готова.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №3

В чашке смешиваем кефир, соль, разрыхлитель и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем приготовленную опару. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №4

Готовое тесто убираем под крышку (пленку) минут на 30. Пусть поднимется вдвое.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №5

Теперь приготовим начинку.
Зальём сушеные лисички холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №6

Горячий отварной картофель растолчём в пюре. Если картофель остыл, можно натереть его на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №7

Лук и шампиньоны порежем мелкими кубиками. Слегка обжарим лук в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Добавим шампиньоны, перемешиваем и продолжаем обжаривать грибы с луком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №8

Когда лишняя жидкость выпарится (минут 7-10), можно добавлять хорошо промытые лисички. Обжариваем грибы еще минут 7 и остужаем.
Как хочется свежих грибов, но с такой жарой этим летом ими даже не пахнет. Сушь!

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №9

Тесто делим на равные части, у меня получилось 10 штук по 40 грамм. Формируем колобки и даём постоять под пленкой минут 10, пока начинка слегка остынет.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №10

Смешиваем грибы с картофелем. У нас картофель был солёным, поэтому грибы мы не солили, а вы при необходимости посолите.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №11

Пирожки стряпаем классические. Берём заготовку и слегка раскатываем скалкой. По центру выкладываем 1 ст. ложку картофельно-грибной начинки и хорошо защипываем края теста.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №12

Выкладываем пирожки из дрожжевого теста на противень швом вниз. Даём расстояться минут 10, за это время нагреем духовку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №13

Выпекаем пирожки в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут. Все зависит от духовки.
Горячие пирожки с грибами и картошкой смазываем кусочком сливочного масла. Блестят и пахнут, красота!

Фото приготовления рецепта: Пирожки с лисичками и картошкой - шаг №14

Даём немного остыть, наливаем чай и наслаждаемся. Очень вкусные пирожки с лисичками и картошкой!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с лисичками и картошкой. Как приготовить Пирожки с лисичками и картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с грибами Пирожки с картошкой
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке

Блюда из грибовГрибы лисички Грибы сушеные Грибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из молока Блюда из шампиньонов
19 спасибо 10853 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)