Торт "Павлова"

Как приготовить торт "Павлова":

Отделите яичные белки и взбейте их с половиной сахарной пудры до устойчивой пены.

Добавьте оставшуюся пудру, крахмал, уксус.

Хорошо взбейте до воздушных пиков.

Выстелите противень пергаментом и выложите на него сахарно-белковую массу в форме круга (в данном случае - двух кругов) диаметром 20 см. По центру сделайте небольшое углубление для крема.

Выпекайте меренги в духовке 60 минут при температуре 150°C.

Для приготовления крема взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Затем добавьте сливочный сыр маскарпоне и взбейте воздушный сливочный крем.

Когда менренги остынут, можно собирать торт. На воздушный корж-безе выложите сливочный крем.

Торт-безе с кремом украсьте свежими ягодами и мятой на свой вкус.
Торт "Павлова" готов, можно ставить чайник!