Интересный салат из запечённой куриной печени, обжаренной моркови и яичных блинчиков. Заправляется майонезом. Семена сухой горчицы измельчаются и добавляются в салат вместе с молотым перцем.
Продукты (на 5 порций)
Печень куриная - 500 г
Морковь - 200-300 г
Яйца - 4 шт.
Крахмал картофельный - 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 75 мл
Майонез - 3-5 ст. л. (по вкусу)
Семена горчицы - 0,5 ст. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из куриной печени с горчицей
Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из куриной печени с яичными блинчиками и морковью.
Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Куриную печень промойте, выложите в форму, посыпьте солью.
Поставьте печень в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте печень в духовке около 30-35 минут, периодически перемешивая.
Готовую печень переложите на тарелку, остудите и нарежьте соломкой.
Для приготовления яичных блинчиков для салата в миске соедините яйца, соль и картофельный крахмал.
Взбейте венчиком яйца с солью и крахмалом.
На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла пожарьте тонкие яичные блинчики. Всего получается примерно 6-8 блинчиков.
Нарежьте остывшие яичные блинчики соломкой.
Морковь почистите, натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской морковки. Обжарьте морковь до румяного цвета на подсолнечном масле. Дайте моркови остыть.
В миске соедините остывшие ингредиенты - печень, яичные блинчики и морковь.
Сухие семена горчицы (жёлтой или чёрной, или их смесь) перетрите в ступке.
Быстрый салат из моркови и сыра 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Морковь по-корейски 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из куриной печени и моркови 
Салат из печени 
Салат с куриной печенью, морковью... 
Салат с печенью 
Печёночный салат с яичными... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Яичный салат с огурцами 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова"