рецепт с фото пошаговый

Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов

Фото к рецепту: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 Antonina.Kh.   03.08.18

Летняя закуска из баклажанов с минимумом калорий и максимумом пользы, конечно же, вкусна, ароматна и аппетитна. Баклажаны с помидорами, сыром фета и оливками можно подавать и в теплом, и в холодном виде.

Продукты (на 4 порции)
Баклажан - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Оливки зеленые - 15 шт.
Фета - 150 г
Сок лимонный - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный (свежемолотый) - по вкусу
Масло растительное - 80 мл
Зелень свежая (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептГреческая закуска "Мелидзана" из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления закуски из баклажанов с помидорами, сыром фета и оливками.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №2

Баклажаны промойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Сделайте на мякоти баклажанов надрезы-сеточку.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №3

Очистите пару зубчиков чеснока, нарежьте пластинками и вставьте в надрезы баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №4

Противень застелите пергаментом. Уложите половинки баклажанов и помидоры. Сбрызните маслом баклажаны и помидоры, поставьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте в течение 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №5

Пока баклажаны и помидоры запекаются, нарежьте мелко репчатый лук и зубчик чеснока, оливки разрежьте на половинки.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №6

Для заправки закуски соедините масло (40 мл) с лимонным соком и молотым перцем, взбейте все до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №7

С запеченных помидоров снимите кожицу. Порежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №8

Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку масла и слегка обжарьте лук с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №9

В миску с заправкой положите оливки, обжаренные лук и чеснок, а также измельченную фету.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №10

Запеченные овощи остудите до теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №11

Выберите осторожно мякоть баклажан вместе с запеченным чесноком, оставляя стеночки целыми.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №12

Добавьте помидоры и баклажаны в миску к остальным ингредиентам, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. По желанию добавьте свежую зелень петрушки, укропа или кинзы.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №13

Наполните лодочки баклажанов салатом и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов - шаг №14

Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов готова. Подавайте как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов. Как приготовить Греческая закуска "Мелидзана" из баклажанов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски Греческая кухня
На праздничный стол
В духовке
Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из помидоровПомидоры запеченные

Блюда из сыраСыр творожный
1 спасибо 1 0
Шереметева Понедельник, 27 Августа 2018 г. 15:21 #

Пока баклажаны доступные в цене, надо приготовить такое блюдо. спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)