Куриные отбивные в духовке

Чтобы приготовить куриные отбивные в духовке, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриное филе разрежьте горизонтально на две половинки.
Отбейте кусочки филе с двух сторон. Слегка посолите и поперчите.

Взбейте яйцо вилкой до однородности. Насыпьте на широкую плоскую тарелку кукурузную муку.
Запанируйте каждую отбивную в кукурузной муке, затем обмакните во взбитое яйцо и снова обваляйте в кукурузной муке.

Разогрейте сковороду на среднем огне или чуть выше среднего, смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите на сковороду куриные отбивные в кукурузной панировке и обжарьте по 30 секунд с каждой стороны (при необходимости поочередно), чтобы панировка слегка подрумянилась и уверенно закрепилась на поверхности мяса.

Сыр натрите на мелкой терке. Помидор нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см. Длинные полоски бекона разрежьте пополам.

Обжаренные куриные отбивные выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой. На отбивные выложите ломтики бекона.

Добавьте на каждую отбивную по 2 кружочка помидора (некрупного).

Присыпьте отбивные с помидорами и беконом натертым сыром.

Поместите куриные отбивные в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте 12-15 минут.

Запечённые куриные отбивные с беконом, помидорами и сыром готовы. При подаче отбивные на тарелке можно дополнить листьями салата и дольками свежего помидора.
Приятного аппетита!