Закусочный торт из кабачков и капусты

Подготовим продукты. Используем молодую капусту, она нежная и сочная.

Нашинкуем капусту тонкими полосками.

Натрем на терке молодые кабачки, их чистить от кожуры не обязательно.

Смешаем капусту, кабачки и добавим яйца. Посолим и поперчим по вкусу.

Добавим муку.

Хорошо перемешаем тесто ложкой.

На растительном масле пожарим капустно-кабачковые блины-коржи.

Каждый корж обжариваем с двух сторон до румяного цвета.

Приготовим начинку: перемешаем сметану с рубленой зеленью и измельченным чесноком.

Каждый кабачковый корж смажем сметанным соусом.

Верх закусочного торта украсим тертым сыром.

Можно дополнительно украсить закуску зеленью.

Закусочный торт из кабачков и капусты подаем к столу охлажденным.

Приятного вам аппетита!