Простое в приготовлении печенье из овсяных хлопьев. Сперва выпекается пирог с малиной, а затем он разрезается на прямоугольное печенье - очень приятное на вкус, с хрустящей корочкой и ароматной ягодной начинкой.
Продукты
Для основы:
Овсяные хлопья «Геркулес» - 1,5 стакана
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Сахар коричневый - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Корица молотая - 0,5 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 160 г
Масло растительное - для смазывания формы
*
Для начинки:
Малина - 450 г + 5-6 шт. для украшения
Сахар коричневый - 50 г
Цедра лимона - 1 ст. л.
Корица молотая - 0,5 ч. л.
Мука пшеничная или крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Сок лимона - 30 мл
Масло сливочное - 2 ст. л.
Пошаговый фото рецептОвсяное печенье с малиной
Для того чтобы приготовить печенье с малиной и овсяными хлопьями, подготовьте необходимые ингредиенты. Для приготовления этого овсяного печенья можно использовать свежую или замороженную малину, а также другие сезонные ягоды.
Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла. Выстелите форму пекарской бумагой. Если бумага не антипригарная, её лучше тоже смазать тонким слоем масла. В данном рецепте использовалась форма размером 23х32 см.
Смешайте все сухие ингредиенты основы: 1,5 стакана просеянной пшеничной муки, 1,5 стакана овсяных хлопьев (не быстрого приготовления), 1 стакан сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, по 0,5 ч. л. соды и молотой корицы, щепотку соли. (Для измерения используйте стандартный стакан объемом 250 мл.)
Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо все перемешайте, растирая смесь кончиками пальцев. У вас получится чуть влажная, комковатая, рассыпчатая смесь.
Отделите 1/3 смеси и на время отложите.
Оставшиеся 2/3 смеси выложите в подготовленную форму, заполнив её от края до края. Разровняйте смесь в форме и утрамбуйте обратной стороной ложки.
Получившийся корж-основу поместите в духовку, разогретую до 200-220 градусов, и выпекайте 12-15 минут, до золотистого цвета. Затем извлеките форму из духовки и охладите корж 5-7 минут, прежде чем выкладывать на него начинку.
Приготовьте начинку. Соедините 450 граммов малины, 1 ст. л. цедры лимона, 50 граммов сахара, 0,5 ч. л. корицы, 2 ст. л. пшеничной муки или кукурузного крахмала. Влейте 2 ст. л. растопленного сливочного масла и 30 мл лимонного сока. Тщательно все перемешайте.
Выложите подготовленную начинку на корж-основу и равномерно распределите.
Присыпьте начинку оставшейся смесью муки и овсяных хлопьев. Поместите заготовку в духовку и выпекайте 35-40 минут при температуре 175 градусов, до золотистого цвета.
Полностью охладите готовый пирог с малиной, а затем нарежьте на кусочки желаемого размера. Получившееся овсяное печенье с ягодной начинкой можно хранить в холодильнике, в герметичной емкости, до 2-х дней.
Овсяное печенье с малиной готово.
Приятного чаепития!
Рецепт: Овсяное печенье с малиной. Как приготовить Овсяное печенье с малиной?
Что значит форма размером 32 см? Она ведь прямоугольная, в случае с круглой указывают только диаметр, а если прямоугольная, то должны быть значения длины и ширины. Подскажите точный размер, пожалуйста
Что значит форма размером 32 см? Она ведь прямоугольная, в случае с круглой указывают только диаметр, а если прямоугольная, то должны быть значения длины и ширины. Подскажите точный размер, пожалуйста
Добрый день! Размер указала тот, что на упаковке, производителем формы написан 32 см это длина, ширина 23 см. Удачного приготовления!
Что значит форма размером 32 см? Она ведь прямоугольная, в случае с круглой указывают только диаметр, а если прямоугольная, то должны быть значения длины и ширины. Подскажите точный размер, пожалуйста
Добрый день! Размер указала тот, что на упаковке, производителем формы написан 32 см это длина, ширина 23 см. Удачного приготовления!
Спасибо большое, Ирина, за быстрый ответ! Буду готовить! Очень аппетитное печенье! Осталось только рассчитать количество ингредиентов для моей формы)
Людмила Николаевна
Какое красивое у вас получилось печенье, надеюсь мое получится не хуже.спасибо за рецепт.
Буду готовить и другие блюда по вашим рецептам, уж больно зазывающе выглядят)
Спасибо!) Пробуйте! Буду рада если рецепты пригодятся!
Полина
Эх, не судьба мне приготовить это лакомство, т.к. стаканы у меня только коктейльные объемом по 300 мл, а у автора стаканы по 250 мл. ХЗ как теперь вычислить граммы((
Эх, не судьба мне приготовить это лакомство, т.к. стаканы у меня только коктейльные объемом по 300 мл, а у автора стаканы по 250 мл. ХЗ как теперь вычислить граммы((
Ну было бы желание, и гугл поиск бы ответил на все вопросы)Я упрощу задачу: муки 1.5 стакана- 240 граммов, Овсянки 1.5 стакана - 150 граммов, Сахар коричневый 1 стакан - 180 граммов. Теперь чтоб никаких отговорок и завтра жду с отчетом!
Полина
Irina_Dem
Полина
Эх, не судьба мне приготовить это лакомство, т.к. стаканы у меня только коктейльные объемом по 300 мл, а у автора стаканы по 250 мл. ХЗ как теперь вычислить граммы((
Ну было бы желание, и гугл поиск бы ответил на все вопросы)Я упрощу задачу: муки 1.5 стакана- 240 граммов, Овсянки 1.5 стакана - 150 граммов, Сахар коричневый 1 стакан - 180 граммов. Теперь чтоб никаких отговорок и завтра жду с отчетом!
Спасибо, а то я уже собралась идти к свекрови за советским граненым стаканом. Приготовлю, отпишусь.
clubnica715
Аромат умопомрачительный, очень понравилось. Спасибо за рецепт!
Домашнее овсяное печенье 
Печенье из овсяных хлопьев 
Овсяное печенье 
Овсяное печенье (без муки и масла) 
Овсяное печенье с изюмом 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пирог "Малинка" 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Ягоды, запеченные в пудинге 
Песочный пирог с малиной и корицей 
32 см это длина, ширина 23 см. Удачного приготовления!