рецепт с фото пошаговый

Морковный суп-пюре

Фото к рецепту: Морковный суп-пюре
 2 порции
 40 мин
 bvlena   28.07.18

Удивительно вкусный, нежный крем-суп из моркови, в который вы влюбитесь с первой ложки!

Продукты (на 2 порции)
Морковь - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон куриный - 500 мл
Сливки - 100 мл
Масло сливочное - 30 г
Мука - 1 ч. л.
Перец белый молотый - 1 щепотка
Перец кайенский молотый - 1 щепотка
Кориандр молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептМорковный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №1

Подготовить все продукты.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №2

Как приготовить морковный крем-суп:

Морковь очистить, нарезать небольшими брусочками. Выложить морковь в кастрюлю, залить водой и добавить 1 ч. л. соли.
Поставить кастрюлю на средний огонь и варить морковь до готовности, минут 20-25.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №3

Лук репчатый нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №4

В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук в масле 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №5

Добавить в сковороду муку и перемешать лук с мукой.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №6

С готовой моркови слить жидкость и при помощи блендера пюрировать морковь.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №7

Добавить к моркови обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №8

Влить в кастрюлю куриный бульон.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №9

Добавить кайенский и белый перцы.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №10

Готовить овощной суп-пюре еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №11

Влить сливки и проварить морковный суп-пюре еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №12

Добавить молотый кориандр, перемешать крем-суп и снять его с огня.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре - шаг №13

Колумбийский морковный крем-суп готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный суп-пюре. Как приготовить Морковный суп-пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из моркови
6 спасибо 1 0
Ирина_@ Четверг, 02 Июля 2020 г. 16:25 #

Хороший рецепт, мне человеку который не любит варёные овощи этот суп-пюре показался очень даже вкусным.:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)