Этот рецепт позволит Вам легко приготовить в духовке вкуснейший рататуй с картофелем и сырным соусом. Замечательное сезонное блюдо из овощей, которое наверняка придется по вкусу всем вашим домочадцам!
Продукты (на 6 порций)
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Сыр твердый - 150 г
Молоко - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Орех мускатный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Видео рецептРататуй с сырным соусом
Пошаговый фото рецептРататуй с сырным соусом
Подготовить продукты.
Как приготовить рататуй с картофелем и сырным соусом:
Кабачок нарезать кружочками.
Баклажан также нарезать кружочками.
Соединить кабачок и баклажан, посолить, перемешать и оставить на 20 минут.
Картофель очистить и нарезать кружочками.
Помидор нарезать кружочками.
Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму выложить овощи, чередуя кабачок, баклажан, картофель и помидор, посолить и поперчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Соединить сыр с молоком, яйцами, добавить соль, перец, мускатный орех и перемешать.
Залить сырной смесью овощи. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Рататуй под сырным соусом готов.
Приятного Вам аппетита и до скорых встреч!
Рецепт: Рататуй с сырным соусом. Как приготовить Рататуй с сырным соусом?
Приготовила Рататуй с сырным соусом и разочаровалась .Нужно было все предварительно либо потушить либо пожарить а уже затем все соединить и в духовку. Как уже выше написано овощи все сырые ,заливка начала подгорать .В общем прежде чем готовить читайте отзыва.
Юлия
Каждый готовит рататуй по разному,но моя бабушка среди этого добавляет кольцами грушу)))зажарку лук с морковью и помидорами на дно а после мы выкладываем сверху все колечки(поверх слегка солим).выпекаем в духовке 20мин под фольгой,после натертый сыр по верх и выпекаем 15мин без фольги.Есть любители мясного:жарим любое мясо до готовности посолить добовляем (морковь лук,морковь 3помидоки)и после все раскладываем в глубокий противень и дальше по этапно кольца в духовку под фольгу и т.д.
Сергей
Вы меня извините, но рецепт ужасен. Во-первых, овощи в духовке дали очень много воды. Поэтому в сосуде, в котором всё это запекалось в печке, было полсосуда воды по окончании 40 минут. Во-вторых, сыр запёкся сверху и практически сгорел за 40 минут, а картошка под ним осталась совершенно сырой. Пришлось всё это вываливать на сковороду, выпаривать воду и доводить до ума. Такие вещи, наверное, нужно делать на сковородке и выпаривать воду. В таком виде это совершенно никуда не годится.
Овощная запеканка 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Киш с овощами 
Запеканка из цветной капусты и... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Рататуй (овощное рагу) 
Рататуй 
Рататуй 
Классический овощной рататуй 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Джамбалайя 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Слоеные баклажаны 
Башенки из баклажанов и помидоров... 
Закуска из баклажана "Бутербродная" 
Кабачки, запеченные с сыром 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Кабачки, запечённые в духовке 
Кабачки, запечённые с помидорами,... 
Наггетсы из кабачков в хрустящей... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запечённый картофель в... 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Картофельная пицца 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Домашние сырные палочки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 