видео рецепт с фото пошаговый

Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами

Фото к рецепту: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами
 IrinaCooking   23.07.18

Если вы любитель острой азиатской кухни, например говядины или курицы в кисло-сладком соусе, то этот вариант придется вам по вкусу. Мы первый раз попробовали такое блюдо в нашем любимом ресторане. Оно всем понравилось, и мы решили повторить его дома.

Продукты
Филе куриное - 600 г
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Морковь (по желанию) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый стручковый - по вкусу
Соус соевый - 4 ст. л.
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль

Видео рецептОстрая хрустящая курица в карамели, с баклажанами
Пошаговый фото рецептОстрая хрустящая курица в карамели, с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №1

Подготовить необходимые продукты. Вместо стручкового острого перца можно использовать красный молотый острый перец.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №2

Куриное филе отбить и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №3

Залить куриное филе соевым соусом и оставить на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №4

Баклажаны нарезать четвертинками кружочков и щедро посолить.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №5

Морковь и лук нарезать средним кубиком.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №6

На помидорах сделать надрезы, залить их кипятком на минуту, затем снять кожицу и тоже нарезать кубиком.
Мелко нарезать острый перец.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №7

Сделать панировку - смешать в тарелке муку, крахмал и сахар.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Отжать курицу от соевого соуса и переложить в панировку.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №8

Жарить курицу на хорошо разогретой сковороде с маслом партиями, в один слой, до румяной корочки. Готовую курицу складывать отдельно.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №9

Баклажаны промыть холодной водой и отжать.
Когда вся курица будет обжарена, добавить на сковороду масло и выложить лук. Обжарить на сильном огне минуту и добавить морковь.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №10

Еще через минуту добавить баклажаны, чеснок, острый перец. Все обжаривать на сильном огне.
Добавить помидоры, уменьшить нагрев и тушить овощи почти до готовности.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №11

Добавить к овощам куриное мясо.
Смешать оставшуюся панировку с оставшимся от курицы соевым соусом, добавить пару столовых ложек воды и вылить в сковороду. Перемешать курицу с овощами и соусом и пару минут прогреть.

Фото приготовления рецепта: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами - шаг №12

Курицу с баклажанами и помидорами подавайте сразу. Блюдо самостоятельное, но можно добавлять рис на гарнир.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами. Как приготовить Острая хрустящая курица в карамели, с баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуОвощное рагу с баклажанами Овощное рагу с курицей Соте Азиатская кухня
Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Блюда из помидоров Блюда с соевым соусом
7 спасибо 1 0
Александра09863 Воскресенье, 05 Мая 2019 г. 15:43 #

Своеобразная пища получилась. На любителя. Жаль потраченных продуктов и времени. Не понравилось.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru