видео рецепт с фото пошаговый

Абрикосовый рулет

Фото к рецепту: Абрикосовый рулет
 40 мин (ваши 20 мин)
 FooDee   19.07.18

Абрикосовый рулет из бисквитного теста готовится очень быстро, а съедается еще быстрее. Рулет получается очень сочным. Бисквитное тесто выпекается вместе с абрикосами, а внутри рулета - приятная нежная начинка из сметаны с ванильным ароматом.

Продукты
Абрикосы - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 3-4 ст. л.
Мука - 4 ст. л.
Масло подсолнечное без запаха - 4 ст. л. + для смазывания пергамента
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Сметана, жирностью 20% и выше - 150 г
Сахар ванильный - 10 г

Видео рецептАбрикосовый рулет
Пошаговый фото рецептАбрикосовый рулет
Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №1

Подготовить продукты для абрикосового рулета.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №2

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до белой пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №3

По 1 столовой ложке вводить растительное масло и просеянную муку, каждый раз перемешивая смесь лопаточкой сверху вниз. На этом этапе нужно обращаться очень деликатно с тестом и сохранить максимальное количество воздушных пузырьков, за счет которых рулет будет пышным.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №4

Нарезать абрикосы дольками.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №5

Противень размером 30 на 40 см застелить пергаментом. Смазать пергамент растительным маслом. Выложить абрикосы и залить их бисквитным тестом. Выпекать бисквит с абрикосами в разогретой духовке около 20 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №6

Достать корж из духовки и, пока он горячий, свернуть его при помощи полотенца или пергамента в рулет. Это нужно делать обязательно пока бисквит горячий. Если сворачивать его в холодном виде, то он будет трескаться.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №7

Сметану желательно предварительно отвесить. Для этого взять кастрюлю, в нее поместить сито, в сито уложить 4 слоя марли или чистое вафельное полотенце. Выложить сметану и оставить на ночь - лишняя жидкость стечет. 
Смешать сметану с ванильным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №8

Аккуратно развернуть остывший бисквитный рулет с абрикосами, выложить сметану и снова свернуть.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №9

Сверху посыпать абрикосовый рулет сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый рулет - шаг №10

Абрикосовый рулет готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосовый рулет. Как приготовить Абрикосовый рулет?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Блюда из абрикосов
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)