рецепт с фото пошаговый

Перец, фаршированный баклажанами

Фото к рецепту: Перец, фаршированный баклажанами
 2 порции

Перец, фаршированный баклажанами, без привычного мясного фарша. Это блюдо обязательно понравится любителям овощей. Фаршированный перец получается сочным, ярким и очень вкусным!

Продукты (на 2 порции)
Перец болгарский (крупный) - 1 шт.
Баклажан (средний) - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Базилик - 2 веточки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Пошаговый фото рецептПерец, фаршированный баклажанами
Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления перца, фаршированного баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №2

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №3

С помидора снять кожицу и нарезать его. (Если кожица плохо отходит, надрежьте помидор крест-накрест и ошпарьте кипятком.)

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №4

Баклажан вымыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №5

В сковороде нагреть масло и обжарить половину репчатого лука. Посолить, поперчить. Выложить в сковороду нарезанный баклажан.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №6

Обжарить баклажан вместе с луком до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №7

В сотейнике обжарить оставшийся лук с морковью, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №8

Добавить нарезанный помидор, чеснок, пропущенный через пресс, и листья базилика. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 8-10 минут. Если помидор не дает достаточно сока, можно добавить немного воды.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №9

Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №10

Половинки перца заполнить начинкой из баклажана, обжаренного с луком.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №11

Выложить фаршированный перец в сотейник с соусом.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №12

Тушить перец, фаршированный баклажаном, под крышкой, на медленном огне, до мягкости перца, примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный баклажанами - шаг №13

Перец, фаршированный баклажанами, готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец, фаршированный баклажанами. Как приготовить Перец, фаршированный баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Пост
Вегетарианские
Блюда из баклажанов Блюда из моркови Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из помидоров
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru