видео рецепт с фото пошаговый

Куриная печень по-индийски

Фото к рецепту: Куриная печень по-индийски
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 VsegdaVkusno   11.07.18

Богатая на яркие вкусы и самобытная индийская кухня всегда готова удивлять. Порой из привычных для нас продуктов, приготовленных по индийским рецептам, получается совсем необычное и оригинальное блюдо. Пример тому - тушеная куриная печень по-индийски. Секрет этого рецепта кроется не только в правильном сочетании специй, но и в способе приготовления.

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 700 г
Помидоры - 500 г
Лук репчатый - 250 г
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь свежий - 5 г
Перец чили зеленый свежий (небольшого размера) - 3 шт.
Кинза свежая - 20 г
Перец красный чили (хлопья) - 1 ст. л.
Кориандр молотый - 1,5 ст. л.
Куркума молотая - 1/2 ч. л.
Гарам масала (порошок) - 1 ст. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Масло топленое - 30 г

Видео рецептКуриная печень по-индийски
Пошаговый фото рецептКуриная печень по-индийски
Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №1

Как приготовить куриную печень по-индийски:

Куриную печень тщательно промыть холодной водой, удалить все пленки и кровяные сгустки.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №2

В промытую и очищенную печень добавить 1 ст. л. сухого кориандра, 1/2 ст. л. красного перца чили хлопьями, 1/2 ч. л. куркумы, 1 ч. л. соли и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №3

Помидоры натереть на крупной терке (кожицу выбросить).
Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Острый зеленый перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №4

На разогретую сковороду выложить 30 г топленого масла.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №5

Добавить лук. На среднем огне обжарить лук в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №6

Добавить 1/2 ч. л. соли, 1/2 ст. л. кориандра, чеснок с имбирем.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №7

Добавить натертые помидоры и тушить на среднем огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №8

Добавить к помидорам с луком подготовленную куриную печень и тушить при закрытой крышке 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №9

Добавить острый перец чили и гарам масала, тушить куриную печень с закрытой крышкой еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №10

Посыпать мелко нарезанной кинзой и выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень по-индийски - шаг №11

Куриная печень по-индийски готова. Подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень по-индийски. Как приготовить Куриная печень по-индийски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из печени
Мясные блюдаПтица Индийская кухня
Обед Ужин

Блюда из печениПечень куриная Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(139)