Лепешки с курицей и сыром

Подготавливаем продукты для теста.

Смешиваем кукурузную и пшеничную муку.
В теплой воде растворяем соль и добавляем растительное масло.

Постепенно вливая воду с маслом в муку, замешиваем тесто. Тесто не будет эластичным, это особенность кукурузной муки.

Пока тесто отлежится минут 20, приготовим начинку.

Сыр натираем на крупной терке.

Мясо (у меня отварные куриные ножки) разбираем на средние кусочки (волокна).

Раскатываем из теста тонкие лепешки, для удобства лучше делать это на пленке, легче будет переносить лепешки на сковороду. А для красоты :) и чтобы были одинаковыми, вырезаем по контуру тарелки.

Обжариваем лепешки на сухой сковороде до легкой золотистости.

Когда перевернете лепешку на вторую сторону, можно выкладывать начинку - сыр и мясо.

Накрываем второй половинкой лепешки и смазываем лепешку с курицей и сыром сливочным маслом. Нагрев на плите - умеренный. Ждем, когда сыр расплавится.

В первую очередь вы почувствуете вкуснейший аромат! Потом вы увидите, как аппетитно тянется расплавленный сыр! А когда попробуете хрустящую лепешку с сочной начинкой, вы поймете, что счастье есть. Осталось только приготовить. :)

Готовьте на здоровье эти замечательные лепешки с сыром и мясом, часть можно даже заморозить (как сделали мы) и доставать к утреннему кофе!