Крабовый салат с болгарским перцем

Подготовить продукты для крабового салата с болгарским перцем.

Для приготовления домашнего майонеза понадобится небольшая емкость, например стеклянная баночка объемом до 0,5 л, и погружной блендер.
Разбить в банку яйцо, добавить сахар и соль.

Опустить погружной блендер, чтобы он коснулся дна банки. Взбить яйцо с солью и сахаром.

Добавить горчицу и взбить все вместе.

Не вынимая блендер, продолжать взбивать и вливать постепенно растительное масло. По мере взбивания смесь густеет. Причем, чем больше вливать масла, тем гуще получится готовый соус. В самом конце влить в домашний майонез лимонный сок.

На приготовление домашнего майонеза уходит менее 10 минут. Когда консистенция соуса будет достаточно густой для заправки салата, майонез готов. Банку закрыть крышкой и убрать в холодильник. Домашний майонез может храниться в холодильнике три дня.

Яйца отварить вкрутую (9 минут после закипания), залить холодной водой, остудить и очистить.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки. Огурцы вымыть (если огурцы толстокожие, кожуру лучше снять).

Огурцы и сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Сложить в миску.

Добавить кукурузу из банки, предварительно слив жидкость.

Добавить нарезанное кубиками крабовое мясо.

Отварные яйца порубить и добавить в крабовый салат с кукурузой, огурцами и перцем.

Заправить салат приготовленным домашним майонезом.

Крабовый салат с огурцами и болгарским перцем перемешать и сразу же подавать.

Очень вкусный крабовый салат с болгарским перцем готов.

Приятного аппетита!