видео рецепт с фото пошаговый

Писто манчего (испанское овощное рагу)

Фото к рецепту: Писто манчего (испанское овощное рагу)

Замечательное летнее блюдо с баклажанами, цукини и морем других вкусных овощей! Писто манчего (pisto manchego) - испанское овощное рагу, которое обычно подается с яйцом. Свежий, яркий вкус, невероятный аромат - и все это вас порадует в кругу семьи!

Продукты
Цукини - 1-2 шт.
Баклажан - 1-2 шт.
Перец болгарский - 3 шт.
Помидоры - 5 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1-2 ст. ложки
Яйца - 4 шт.
Перец острый свежий, небольшой - 1 шт.
Масло оливковое - для жарки
Соль - по вкусу

Видео рецептПисто манчего (испанское овощное рагу)
Пошаговый фото рецептПисто манчего (испанское овощное рагу)
Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Овощи хорошо моем.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №2

Как приготовить овощное рагу "Писто манчего":

В первую очередь баклажаны нарезаем кубиками. Добавляем соль, перемешиваем и даем постоять минут 10. Так баклажаны при готовке не "расползутся", а будут держать форму.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №3

Цукини (кабачок) нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №4

Удаляем у сладкого перца семенную коробочку. Нарезаем перец.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №5

Дольки чеснока нарезаем пластинками и обжариваем в разогретом масле секунд 10, чтобы аромат пошел.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №6

Добавляем нарезанный кубиками лук и обжариваем до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №7

Тем временем помидоры слегка надрезаем крест-накрест и заливаем кипятком на 1 минуту. После чего легко и аккуратно очищаем их от кожицы. Получился экспортный вариант. :)

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №8

Баклажаны отжимаем и отправляем обжариваться к луку.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №9

Баклажанам достаточно 5 минут и можно добавлять цукини, тоже минут на 5.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №10

Самое время подготовить помидоры. Нарезаем кубиками. Хотя можно и произвольно, томаты разойдутся при готовке.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №11

После чего подошла очередь перцев. Высыпаем кубики сладкого перца, а острый режем пополам (пусть отдает свою остроту). Хорошо перемешиваем и обжариваем 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №12

Мы на финишной прямой! Добавляем томатную пасту и порезанные помидоры, перемешиваем и на среднем огне тушим овощное рагу минут 15-20.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №13

Кстати, самое время подсолить, но не забудьте, что баклажаны у нас были соленые.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №14

Писто манчего (испанское овощное рагу) готово! Аромат сногсшибательный! Обычно писто манчего подают с запеченным яйцом, мы яйцо пожарим на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Писто манчего (испанское овощное рагу) - шаг №15

Быстрый и вкусный обед, который вам напомнит про лето в любое время года! Невероятно вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Писто манчего (испанское овощное рагу). Как приготовить Писто манчего (испанское овощное рагу)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков Испанская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные
Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цуккини
5 спасибо 2 0
Valentina07vv Среда, 04 Июля 2018 г. 14:21 #

Ярко, красиво! А острый перец так и остается в блюде или перед подачей извлечь?)

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Пятница, 06 Июля 2018 г. 13:59 #

Какое чудесное летнее блюдо! Обязательно приготовлю на ужин. Спасибо)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru