видео рецепт с фото пошаговый

Кекс с чёрной смородиной

Фото к рецепту: Кекс с чёрной смородиной
 1 час 25 мин (ваши 15 мин)

Волшебный кекс с чёрной смородиной. Мягкий, влажный, очень ароматный, в меру сладкий кекс в сочетании с чёрной смородиной - бесподобная выпечка! Приготовьте, и Вы навсегда влюбитесь в этот десерт!

Продукты
Смородина черная - 140 г
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 90 г + для смазывания формы
Кефир (или сметана) - 50 мл
Сахар - 130 г
Мука - 160 г + для посыпания формы
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Крахмал - 10 г
Сахарная пудра (для украшения) - 2 ст. л.

Смородину можно заменить вишней, изюмом, курагой или другими сухофруктами.

Видео рецептКекс с чёрной смородиной
Пошаговый фото рецептКекс с чёрной смородиной
Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №1

Как приготовить кекс с черной смородиной:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем миксером минут 5, до получения светлой и пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №2

Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем еще раз на протяжении 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №3

Муку с разрыхлителем добавляем в масляно-яичную массу и перемешиваем миксером на малых оборотах.
В конце добавляем кефир и перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №4

В чистые сухие ягоды смородины добавляем крахмал и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №5

Тесто соединяем со смородиной.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №6

Форму для кекса (размером 21х11 см) смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №7

Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Выпекаем кекс на кефире в духовке, разогретой до 160-170 градусов, 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №8

Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой. При прокалывании кекса на шпажке не должно оставаться следов сырого теста.
Оставляем готовый кекс со смородиной на 10 минут остыть в форме, затем извлекаем из формы и полностью остужаем его на решетке.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №9

Остывший кекс со смородиной посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Кекс с чёрной смородиной - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс с чёрной смородиной. Как приготовить Кекс с чёрной смородиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Блюда из смородины
43 спасибо 39921 17 0
Valentina07vv Среда, 04 Июля 2018 г. 10:49 #

Очень аппетитный разрез!:) Замороженные ягоды можно добавлять?)

   
цитировать
Катерина Михайленко Среда, 04 Июля 2018 г. 13:28 #

Спасибо! Думаю, что можно добавлять замороженные ягоды, но я готовила только со свежими.

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 05 Июля 2018 г. 17:59 #

Катерина Михайленко
Спасибо! Думаю, что можно добавлять замороженные ягоды, но я готовила только со свежими.

Получилось! Спасибо! крахмал на себя тянет лишнюю жидкость)

   
цитировать
Катерина Михайленко Четверг, 05 Июля 2018 г. 18:41 #

Валентина, я очень рада, что кекс у Вас получился!!!

   
цитировать
Александра Понедельник, 01 Октября 2018 г. 13:56 #

Готовила со свежей черникой и изюмом. Получилось изумительно. Легкие, воздушные, не приторные, мягкие. Очень хороший рецепт. Спасибо большое.

   
цитировать
Катерина Михайленко Пятница, 12 Октября 2018 г. 14:16 #

Александра
Готовила со свежей черникой и изюмом. Получилось изумительно. Легкие, воздушные, не приторные, мягкие. Очень хороший рецепт. Спасибо большое.
Очень рада, что у Вас все получилось и понравилось!

   
цитировать
Алена Понедельник, 22 Октября 2018 г. 13:44 #

Очень,очень вкусный!

   
цитировать
Катерина Михайленко Понедельник, 22 Октября 2018 г. 21:13 #

Алена
Очень,очень вкусный!

Очень рада, что кекс Вам понравился!!!

   
цитировать
Железный Феликс Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 06:41 #

Кекс получился изумительный:нежный,ароматный и очень вкусный!!!Кстати с черносливом и курагой тоже очень вкусно получилось!Мне кажется если без добавок печь,то тоже будет очень вкусно!

Спасибо БОЛЬШОЕ автору за этот ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 03 Августа 2019 г. 10:01 #

Здравствуйте! В рецепте нет ошибки? Точно нужно 50 мл кефира?

   
цитировать
Veri0303 Вторник, 24 Сентября 2019 г. 16:29 #

Сделала ровно по рецепту только с вишней. Получилось ужасно вкусно. Я в восторге. Дома кексы печём часто и всегда ищу новые рецепты. Этот превзошёл все ожидания. Спасибо вам большое.

   
цитировать
ElenaKost1906 Четверг, 28 Мая 2020 г. 13:31 #

Очень воздушный, вкусный кекс. Я добавила еще щепотку соли и ягоды были замороженные, получилось на вкус как пироженые Ягодное лукошко. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Полина Понедельник, 16 Августа 2021 г. 01:11 #

Ооочень вкусный кекс,я влюбилась и выпекаю его постоянно)))спасибо за рецепт,он бесподобен))

   
цитировать
Юлия Суббота, 27 Августа 2022 г. 14:27 #

А крахмал можно не добавлять??

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 11:31 #

А можно использовать маргарин вместо масла

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 13:34 #

Можно заменить сливочное масло маргарином

   
цитировать
Оксана Понедельник, 26 Июня 2023 г. 12:03 #

Самый лучший кекс! Всегда получается. Пеку постоянно, вся семья ест с удовольствием. Лучше всего получается именно со смородиной!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)