Кабачок - овощ, можно сказать, сезонный, поэтому пользуемся моментом и готовим из него разнообразные блюда. Сегодня приготовим простой и вкусный маринованный салат из молодого кабачка, который дополнит ваш обед и станет украшением любого стола. Именно молодой кабачок имеет нежный вкус, который сделает салат хрустящим и запоминающимся.
Продукты
Кабачки - 300 г
Огурцы - 200 г
Морковь - 100 г
Зонтики укропа - по вкусу
Петрушка свежая - по вкусу
Соевый соус - 35 г
Сахар - 10 г
Уксус яблочный - 60 г
Масло растительное - 60 г
Пошаговый фото рецептМаринованный салат из молодого кабачка
Для приготовления вкусного маринованного салата нам понадобятся кабачки, помидоры и морковка. Для заправки возьмем соевый соус, сахар, растительное масло и яблочный уксус. Чтобы салату добавить свежий аромат, возьмем петрушку и зонтики свежего укропа.
Почистим морковку и натрем ее на корейской терке.
Молодой кабачок также натрем на терке. (В молодом кабачке тонкая кожура и почти нет семечек, поэтому для салата такой овощ идеально подходит.)
Попробуем на вкус огурцы и проверим, чтобы кожура не была горькой. Если все в порядке, то трем огурцы на той же терке не срезая кожуру.
Отправляем в миску все подготовленные овощи.
Нарезаем зелень: крошим ножом петрушку и зонтики укропа. Зелень добавляем в салат.
Также приправляем салат сахаром.
Вливаем яблочный уксус, растительное масло и соевый соус.
Для удобства складываем салат в стеклянную банку.
Прикрываем крышкой и ставим в холодильник на 4-5 часов, периодически встряхивая, чтобы овощи хорошо промариновались.
Готовый маринованный салат из молодого кабачка подаем к столу. Приятного аппетита!
Рецепт: Маринованный салат из молодого кабачка. Как приготовить Маринованный салат из молодого кабачка?
так как в салате есть и уксус, и масло, то храниться такой салат может до 5 дней в холодильнике.
Евгения
За основу взяла всё из Вашего рецепта,кроме соевого соуса.Добавила пару долек чесночка,и щепотку соли.Всё заправила маслом и 9%уксусом.Получилось очень вкусно!!!Мы его сразу и съели,не дожидаясь 5-ти часовой"отставки".
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Закусочные кабачково-сырные кексы 
Запеканка из кабачков с булгуром 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами... 