рецепт с фото пошаговый

Зеленый суп с мясом

Фото к рецепту: Зеленый суп с мясом
 isaenko   29.06.18

Зелёный суп с щавелем и мангольдом (листовой свёклой) - блюдо не только вкусное и полезное, но и оригинальное. В весенне-летний сезон свежий щавель, зелёный лук и мангольд станут основой чудесного супа - только из зелени и мяса, с добавлением обжаренной ветчины. Готовить щавелевый суп можно на любом мясном бульоне.

Продукты
Щавель - 1 пучок
Мангольд (листовая свекла) - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Говядина - 250 г
Ветчина - 150 г
Масло растительное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана или майонез (для подачи) - по вкусу
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептЗеленый суп с мясом
Фото приготовления рецепта: Зеленый суп с мясом - шаг №1

Для приготовления супа подготовить все необходимые продукты: мясо и ветчину для бульона, зелень, растительное масло и немного соли с перцем. Если вы на диете, то можете мясной бульон заменить на овощной, что также допустимо.

Фото приготовления рецепта: Зеленый суп с мясом - шаг №2

Для начала сварить бульон, слегка присолить. Я использовала говядину и варила бульон 1,5 часа. Свинина и курица варятся быстрее: свинина - 1 час, курица - 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленый суп с мясом - шаг №3

На растительном масле обжарить нарезанную кубиками ветчину. Жарить около 2-3 минут, до появления румяного цвета и насыщенного аромата. Жареная ветчина сделает суп еще более вкусным и наваристым.

Фото приготовления рецепта: Зеленый суп с мясом - шаг №4

Добавить в мясной бульон обжаренную ветчину, перемешать до однородности. Мясо (у меня говядина) достать из бульона, можно остудить и нарезать кусочками, чтобы потом при подаче добавить в готовый суп.

Фото приготовления рецепта: Зеленый суп с мясом - шаг №5

Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Фото приготовления рецепта: Зеленый суп с мясом - шаг №6

В кипящий мясной бульон добавить всю зелень, проварить суп 5 минут и попробовать на вкус. Если нужно, добавить соль и немного перца.

Фото приготовления рецепта: Зеленый суп с мясом - шаг №7

Разлить горячий щавелевый суп в тарелки, добавить кусочки вареной говядины. Подавать такой зеленый суп можно со сметаной или майонезом.

Фото приготовления рецепта: Зеленый суп с мясом - шаг №8

Приятного Вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый суп с мясом. Как приготовить Зеленый суп с мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп щавелевый
Блюда на Троицу
Обед
Блюда из щавеля
3 спасибо 4392 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)