рецепт с фото пошаговый

Котлеты из свинины с капустой

Фото к рецепту: Котлеты из свинины с капустой
 7 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   29.06.18

Предлагаю вам приготовить вкусные котлеты из свиного фарша с белокочанной капустой. Котлеты получаются экономными за счёт того, что в фарш идёт не только хлеб, размоченный в молоке (как для обычного котлетного фарша), но и достаточно большое количество капусты. А ещё за счёт капусты котлеты получаются невероятно сочными!

Продукты (на 7 порций)
Фарш свиной - 700 г
Капуста - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Хлеб - 150 г
Молоко - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Мука пшеничная или кукурузная - 6 ст.л.
Масло подсолнечное - 150 мл

Пошаговый фото рецептКотлеты из свинины с капустой
Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для котлет из свиного фарша с капустой.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №2

Небольшой кочан капусты нарежьте так, чтобы вам было удобно пропускать эти кусочки через мясорубку. Естественно, что кочерыжку и верхние порченые листья предварительно нужно убрать. Лук почистите и нарежьте крупно. Чеснок тоже почистите.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №3

Кусочки хлеба замочите в молоке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №4

Переложите в миску свиной или любой другой мясной фарш. (Если вы используете мясо, нарежьте его и пропустите через мясорубку.)

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №5

Прямо в миску с мясным фаршем пропустите через мясорубку капусту, лук, чеснок, замоченный в молоке хлеб.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №6

В фарш вбейте яйцо, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №7

А теперь рукой вымешайте фарш до равномерного распределения ингредиентов в нём. Если есть время, поставьте фарш в холодильник на 30-60 минут, чтобы он остыл и стабилизировался.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №8

Смоченными в воде руками сформируйте из фарша круглые котлетки, запанируйте их в пшеничной или кукурузной муке, или сухарях. Обжарьте котлеты до румяной корочки на подсолнечном масле. До готовности котлеты обжаривать не нужно - так как в фарше капуста, корочка начнёт подгорать раньше, чем они прожарятся.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №9

По мере обжаривания котлеты выкладывайте на противень, выстеленный фольгой или в большую форму для запекания. Всего получится 15 больших котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №10

Доведите котлеты до готовности в духовке при 190 градусах минут 15.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свинины с капустой - шаг №11

Котлеты из свинины с капустой готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из свинины с капустой. Как приготовить Котлеты из свинины с капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из капусты Котлеты из свинины Котлеты из фарша Русская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из молока Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
15 спасибо 12597 1 1
Танечка Среда, 23 Сентября 2020 г. 11:44 #

Котлетки получились вкусные и нежные. Я капусту не перекручивала -нашинковала,затем отварила до до полуготовности в подсоленной воде.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)