Бутерброды с мидиями и творогом

Подготавливаем продукты для бутербродов с мидиями и творогом.

Первыми делом срезаем твердые корочки хлеба, чтобы получить примерно одинаковые квадратики.

Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до легкого зарумянивания. Чтобы хлеб не горел, огонь должен быть чуть ниже среднего.

С обеих сторон натираем хлеб очищенным зубчиком чеснока.

Перетираем творог вилкой или в блендере.

Мелко нарезаем зелень укропа.

Соединяем творог с зеленью. Туда же выдавливаем 1,5 зубчика чеснока. Солим по вкусу (я добавила всего щепотку). Тщательно перемешиваем творог с зеленью и чесноком.

Выкладываем приготовленную массу на хлеб, равномерно распределяем, разравниваем ножом.

От огурца отрезаем ломтик и нарезаем его брусочками.

На ломтик хлеба по центру выкладываем огурец, а по бокам - мидии.

Бутерброды с мидиями и творогом готовы. Подавать такую закуску лучше всего сразу, когда хлеб еще хрустящий.

Удался ли эксперимент? :) Однозначно, я его возьму на заметку в качестве альтернативы бутербродам со сливочным сыром, такие бутерброды достойны и праздничного стола. Кислинка творога неплохо дополняет нежный вкус мидий. Приятного аппетита!