видео рецепт с фото пошаговый

Пышные оладьи на кефире

Фото к рецепту: Пышные оладьи на кефире

Оладьи по этому рецепту всегда получаются очень пышными, воздушными и пористыми, не опадают даже после того, как вы снимите их со сковороды.

Продукты
Кефир 2,5 % - 500 мл
Мука - 3-3,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 1 ч.л.
Масло растительное - для жарки

Видео рецептПышные оладьи на кефире
Пошаговый фото рецептПышные оладьи на кефире
Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №1

Сначала нужно подогреть кефир.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №2

Затем в кефир добавляем сахар, яйцо, соль. Взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №3

Начинаем постепенно, по 2 ст.ложки, подсыпать просеянную муку. Вымешиваем тесто венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №4

Тесто должно получиться достаточно густым и тяжело падать с венчика.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №5

И только теперь в самую последнюю очередь добавляем соду и еще раз хорошо перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №6

Желательно накрыть посуду с тестом пленкой и оставить минут на 10, чтобы тесто отдохнуло.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №7

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №8

Жарим до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №9

Пышные оладьи на кефире готовы.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные оладьи на кефире. Как приготовить Пышные оладьи на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки Оладушки на кефире Оладьи на кефире Оладьи пышные
Завтрак
Блюда из кефира
938 спасибо 1106555 105 14
Zarina Суббота, 11 Апреля 2020 г. 13:36 #

Слишком много соды для такого количества ,к тому же без гашения в рецепте . Еле-еле убрала сильный вкус соды,но все равно привкус остался . Больше не буду экспериментировать и готовить оладушки по рецепту в интернете.

   
цитировать
Ольга Четверг, 23 Апреля 2020 г. 23:59 #

Рецепт ! Оладушки очень вкусные !!! Теперь только по этому рецепту !!!

   
цитировать
Ольга Пятница, 24 Апреля 2020 г. 00:11 #

Кстати! Выше писали что слишком много соды , я тоже подумала, что соды будет много и положила 1/2 чайной ложки. И они просто офигенные получились.

   
цитировать
Галина Прилепа Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 13:04 #

Ольга
Кстати! Выше писали что слишком много соды , я тоже подумала, что соды будет много и положила 1/2 чайной ложки. И они просто офигенные получились.

Очень красиво у вас на столе!

   
цитировать
Галина Прилепа Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 13:05 #

Ольга
Рецепт ! Оладушки очень вкусные !!! Теперь только по этому рецепту !!!

Спасибо за отзыв!

   
цитировать
natalena Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 16:52 #

Оладушки очень вкусные,добавляю ванилин ещё

   
цитировать
Даша Среда, 29 Апреля 2020 г. 13:55 #

А жарить нужно под крышкой или можно не накрывать?

   
цитировать
Аида Четверг, 30 Апреля 2020 г. 13:50 #

Очень вкусно и быстро! Спасибо большое за рецепт

   
цитировать
Азалия Вторник, 19 Мая 2020 г. 20:07 #

Делала первый раз прям по рецепту, получились прям супер, не осели, такие же воздушные были. Во второй раз немного вышла из нормы, так как кефира было мало, получились вкусные, но немного осели и при жарке впитывали очень много масла. В общем, буду делать и дальше строго по рецепту) Оладьи прям вкусняшки, дети тоже оценили))) В кулинарную книгу записан✍️

   
цитировать
Очень вкусный Среда, 01 Июля 2020 г. 15:50 #

Очень вкусно

   
цитировать
Anna V Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 19:50 #

Очень много соды и муки

   
цитировать
Дмитрий. Понедельник, 07 Сентября 2020 г. 12:16 #

Галина. Ваш рецепт просто бомба, спасибо.

   
цитировать
Александра Суббота, 17 Октября 2020 г. 23:19 #

У меня постоянно не получались оладьи. И, о чудо, они пышные, вкусные, как надо. Настроение стало лучше. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Аида Четверг, 29 Октября 2020 г. 17:25 #

Всегда получаются вкусные и красивые ! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Мехрона Четверг, 19 Ноября 2020 г. 08:04 #

Что делать чтобы внутри не оставались жидкими?

   
цитировать
Ольга Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 18:16 #

А как нужно подогреть кефир?

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 01:28 #

Спасибо за рецепт! Оладьи получились пышные, нежные, в меру сладкие! Обалденные! :P Рада, что из такого количества рецептов, выбрала именно Ваш!👍

   
цитировать
Алена Четверг, 25 Марта 2021 г. 19:43 #

Ребята, делайте всё один в один, только яйцо не надо)))

   
цитировать
Ирина Суббота, 03 Апреля 2021 г. 16:38 #

Оладьи получились пышные, вкусные) Это наверное лучший рецепт оладий, из тех что мне попадались. Спасибо автору, переписала в свою копилку лучших рецептов)

   
цитировать
Александр Четверг, 22 Июля 2021 г. 10:17 #

Галина! Огромное спасибо от всей нашей семьи за вкуснючие оладушки! Ваш классический рецепт, чуть больше сахара, суповая ложка - и супер-пупер оладьи - мини булочки готовы! Готовлю не первый раз и получаются всегда на уровне - пальчики оближешь. Это самый правильный, самый идеальный рецепт оладушек во всем мире. Ещё раз огромное Вам спасибо за то, что поделились им с другими. На фото - остатки от завтрака ;) делал тройную порцию.

   
цитировать
Александр Четверг, 22 Июля 2021 г. 10:24 #

Прилагаю фото

   
цитировать
Екатерина Четверг, 05 Августа 2021 г. 03:37 #

Пробовала оладьи печь по разным рецептам, но всегда возвращаюсь к рецепту,которым поделились с нами Вы! Спасибо!!!!

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 22:26 #

Я давно искала рецепт как у бабушки! Но все было не то. Спасибо вам , оладушки пышные , мягкие и очень вкусные. Муки я использовала +-300 гр. Насыпала сразу в просеяватель. Кефир брала 3,2

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 15:29 #

Первый раз приготовила оладьи родом из детства! Как у бабушки! :D очень вкусные! Сегодня приготовлю из снежка! Тесто на снежке ароматнее, плотность такая же получается, как на кефире! Вкус оценю позже! Но думаю будет не хуже точно!

   
цитировать
Анжелика Четверг, 04 Ноября 2021 г. 03:58 #

На данное количество продуктов кладу 2 стакана муки- получаются пышки. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Дарья Четверг, 18 Ноября 2021 г. 12:51 #

Огромное спасибо за этот рецепт ☺️ оладьи очень пышные и очень вкусные😋

   
цитировать
Ольга Среда, 05 Января 2022 г. 21:36 #

У меня не вкусно получилось именно по этому рецепту. жестковаты и нет вкусного творожного привкуса. Даже разрыхлитель добавила - все равно не то. И муки мне кажется много написано в рецепте.

   
цитировать
Рита Понедельник, 24 Января 2022 г. 23:17 #

Здравствуйте! Всё делала по вашему рецепту, только вместо соды добавила разрыхлителя, получились не пышные:(

как обычные блинчики, но очень вкусные

   
цитировать
Елена Вторник, 25 Января 2022 г. 12:25 #

Оладушки прелесть получились. Огромное спасибо🙏💕

   
цитировать
Дмитрий 32 годика) Суббота, 02 Апреля 2022 г. 01:48 #

Первый раз в жизни пек оладьи. Спасибо за Ваш рецепт!

P.S. Время на часах 2:30 ночи))

   
цитировать
Анастасия Вторник, 20 Декабря 2022 г. 16:45 #

Рецепт супер!никогда не получались оладьи,а тут прям с первого раза! Спасибо большое автору!но на мой вкус маловато сахара,я бы добавила её 2,а 4-5 ложек.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 21 Января 2023 г. 13:51 #

Спасибо большое за рецепт! Оладьи очень вкусные, действительно пышные, быстро и легко готовятся!))

   
цитировать
Елена Суббота, 11 Февраля 2023 г. 10:42 #

Это огонь! Раньше пробовала делать оладушки и не получалось вообще. Эти просто бомба! Воздушные, вкусные, легко готовятся.

   
цитировать
Марина Четверг, 16 Февраля 2023 г. 13:56 #

Оладьи получились пышными, воздушными, очень вкусными. Просто СУПЕР! Спасибо вам за рецепт.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 18:15 #

Спасибо большое.Очень вкусные полчились, но не такие пышные, видимо муки маловато добавила, но всёравно очень понравились.

   
цитировать
Ульяна Суббота, 04 Марта 2023 г. 19:21 #

Главное в оладиках ТЕПЛЫЙ КЕФИР.

   
цитировать
Елена Пятница, 24 Марта 2023 г. 14:16 #

Получились очень вкусными, но муки положила не 3, 3.5 а 2 стакана, соды не много, ч л без горки в самый раз. Улетают оладушки за 5 минут.

   
цитировать
Елена Четверг, 06 Апреля 2023 г. 21:07 #

Видимо мне не повезло , делала строго по рецепту . Получилось тесто , причём даже 3 х стаканов не было . А в рецепте 3-3,5. . Пришлось разбавлять до нормального состояния ( в пропорциях по рецепту явно ошибка с мукой )

   
цитировать
Виктория Суббота, 29 Апреля 2023 г. 13:48 #

Спасибо. Много рецептов видела, но ваш самый простой и удобный для меня. А главное, результат просто шикарный.

   
цитировать
Дарья Суббота, 12 Августа 2023 г. 14:17 #

Вау! Спасибо большое за хороший рецепт!

Я редко готовлю оладушки мужу, потому что частенько они не получались 😅 а тут прям сразу😍

Единственное, я под конец добавила побольше сахара, потому что муж любит послаще

Когда начали подниматься на сковородке, я прям выдохнула, потому что с этим проблемы были😊

   
цитировать
Анна Суббота, 23 Декабря 2023 г. 19:22 #

Оладушки получились очень пышные , как пирожки , но муки конечно в рецепте перебор, я остановилась на 2,5 стаканах и то тесто очень густое .. И две столовые ложки сахара на такие обьемы это очень мало, посыпала сверху сахарной пудрой

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 07 Января 2024 г. 18:51 #

Хватило 2 стакана муки. Из другого рецепта взяла совет не мешать тесто после того, как постоит 10 минут. И налила в сковороду масло 3-5 мм.

Получилось очень вкусно. Во рту таяли. Готовила впервые🤗

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 19:50 #

Спасибо большое за рецепт! Оладушки получились вкусные, воздушные. Готовила ребенку, поэтому пекла на сухой сковороде, предварительно добавив 2 ложки масла в тесто. Дочке очень понравились!

   
цитировать
Бель Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 13:15 #

Рецепт шикарный.

Спасибо

   
цитировать
Бель Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 18:24 #

Только что приготовила.

Очень вкусные.Спасибо.

   
цитировать
Катя Пятница, 15 Марта 2024 г. 12:06 #

Лучше добавлять соду в начале!

   
цитировать
Екатерина Среда, 27 Марта 2024 г. 10:06 #

Спасибо за шикарный рецепт, у такого рецепта-только один результат:Вкуснейшие пышнейшие , нежные как пух оладушки 🥞 ❤️

Приготовила уже дважды по вашему рецепту, все получилось с первого раза 👍 ☺️

Кстати всегда гашу соду уксусом и в этот раз тоже

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)