Чесночный соус и гренки

Хлеб нарезаем ломтями толщиной 1 см (корочку хлеба желательно предварительно срезать). Далее ломти хлеба нарезаем полосками шириной 1 см, затем полоски разрезаем пополам. В результате должны получиться брусочки хлеба длиной около 5 см.

Смешиваем в миске оливковое масло, давленый чеснок и сухие пряные травки. Даем настояться маслу 15 минут.

В большую миску высыпаем гренки и поливаем приготовленным маринадом. Руками аккуратно перемешиваем, чтобы гренки впитали ароматное масло.

Обжариваем гренки на сковороде, периодически помешивая.
Можно подсушить гренки в духовке. Для этого противень покрываем пергаментом для выпечки, выкладываем на него гренки и помещаем в духовку, разогретую до 150 градусов, примерно на 15-20 минут, или подсушиваем гренки в духовке до полуготовности. Внутри гренки должны быть мягкими, а снаружи - с хрустящей корочкой.

Пока готовятся гренки, делаем сметанный чесночный соус для гренок. Смешиваем в миске зубчики чеснока, пропущенные через чеснокодавку, сладкую паприку (для цвета), сушеные укроп и петрушку (можно и свежую зелень по вкусу). Добавляем сметану и майонез (в соотношении 2:1 соответственно). Все хорошо перемешиваем и оставляем чесночный соус настояться на 10-20 минут.

Подаем гренки с чесночным соусом. Приятного аппетита!