Рецепт этого чудесного песочного пирога с творогом точно поселится в Вашей кулинарной книге, как это произошло и в моем случае. На мой взгляд, это один из лучших летних пирогов. В нем идеально сочетается творожная начинка с кисло-сладкими ароматными ягодами, что в летний знойный день является настоящим лакомством.
Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное – 150 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 200 г
Сахар – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
Творог – 500 г
Сметана – 100 г
Ягоды свежие (смесь ягод) – 200 г
Видео рецептЛетний пирог с творогом и ягодами
Пошаговый фото рецептЛетний пирог с творогом и ягодами
Подготовить продукты для пирога.
Как приготовить песочный пирог с творожной начинкой и ягодами:
Готовим тесто. В муку добавляем разрыхлитель и натираем сливочное масло на терке, постоянно окуная его в муку. Добавляем 100 г сахара и руками перетираем смесь в крошку, затем добавляем одно яйцо. Замешиваем тесто. Песочное тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Творог, оставшийся сахар, сметану и яйца взбиваем миксером до однородности.
В разъемной форме распределяем тесто, формируя бортики.
Равномерно распределяем творожную начинку.
Выкладываем сверху ягоды.
Отправляем пирог из песочного теста с творожной начинкой и ягодами в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут.
Летний песочный пирог с творогом и ягодами готов. Подавать такой пирог рекомендую охлажденным.
Приятного аппетита!
Рецепт: Летний пирог с творогом и ягодами. Как приготовить Летний пирог с творогом и ягодами?
Я как раз над этим размышляю. Но дома сейчас только замороженные ягоды. Их можно или лучше свежие приобрести?)
Вы знаете, никогда не готовила его с замороженными ягодами, всегда только в сезон, так как свои и малина и смородина.
Мария Понк
аааа! чума как вкусно! смородина с творогом - просто бомбически хороша. Перепутала количество сметаны - залила в начинку 200 г. - начинка вышла наинежнейшая. Всем рекомендую - отличный рецепт. Респект автору!
аааа! чума как вкусно! смородина с творогом - просто бомбически хороша. Перепутала количество сметаны - залила в начинку 200 г. - начинка вышла наинежнейшая. Всем рекомендую - отличный рецепт. Респект автору!
мария, чудесный пирог у Вас получился. спасибо за фотоотчет и добрые слова.
Приветик) приготовила пирог) ноу меня почему то жидкая начинка получилась((( не понимаю в чем причина.. Но на вкус очень вкусно
Скорее всего у Вас был очень влажный творог. В таком случае не нужно было добавлять сметану, или добавить половину нормы.
Lana
Пирог уже в духовке, жду результат. Ни одного комета негативного к вашему рецепту. Думаю, у меня тоже получится вкусняшка, до прихода любимого с работы
Пирог уже в духовке, жду результат. Ни одного комета негативного к вашему рецепту. Думаю, у меня тоже получится вкусняшка, до прихода любимого с работы
Надеюсь. что пирог получился и Ваш любимый оценил.
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Королевская ватрушка 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Пирог "Малинка" 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Ягоды, запеченные в пудинге 
Песочный пирог с малиной и корицей 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Черносмородиновое печенье 
Смородиновый курд 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
