рецепт с фото пошаговый

Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески)

Фото к рецепту: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески)
 1 час
 Alenkiy   24.06.18

Лаханоризо (или лоханоризо) - блюдо греческой кухни, рис с капустой, тушенные с кориандром и томатным соком. Представляю вашему вниманию постный рецепт этого блюда, но по желанию можно добавить мясо или копченые колбаски. Готовится лаханоризо довольно просто.

Продукты
Рис пропаренный - 150 г
Капуста белокочанная - 350 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сок томатный - 150 мл
Петрушка свежая - 30 г
Лук зеленый - 50 г
Кориандр молотый - 5 г
Соль - 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Вода (кипяток)- 300 мл

Пошаговый фото рецептЛаханоризо (капуста с рисом по-гречески)
Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №1

Подготовьте все продукты для лаханоризо.

Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №2

Репчатый лук, нарезанный мелким кубиком, обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №3

Добавьте нарезанную кружочками морковь. Обжаривайте до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №4

Капусту мелко порубите и добавьте в сковороду к овощам. Обжарьте 3-4 минуты до легкого карамельного цвета и мягкости капусты.

Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №5

Теперь добавьте рис, соль, кориандр и влейте томатный сок.

Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №6

Сюда же влейте около 300 мл кипятка и готовьте рис с капустой под крышкой на небольшом огне до готовности риса.

Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №7

В конце добавьте измельченную зелень - перья зеленого лука и петрушку. Накройте крышкой.

Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №8

Подавая лаханоризо к столу, имейте в виду, что это блюдо из капусты и риса вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески) - шаг №9

Буду рада, если вам понравится.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески). Как приготовить Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Греческая кухня
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови Блюда из рисаРис с овощами
103 спасибо 8 0
Андрей Вторник, 10 Июля 2018 г. 14:57 #

Спасибо вкусно на паэлье похож

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 21:07 #

Согласна, идея паэльи :)

   
цитировать
Татьяна Т. Вторник, 16 Апреля 2019 г. 11:42 #

Приготовила. Вкусно. Если у кого-то возникнет вопрос: 5г кориандра - это 2 чайные ложки без горки. Но тут вполне хватило бы и одной ч.л. кориандра. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 23 Апреля 2019 г. 22:35 #

Татьяна, и вам спасибо за отзыв!

   
цитировать
Вячеслав Вторник, 10 Сентября 2019 г. 17:55 #

Хороший рецепт, но я бы добавил базилика и сельдерея, будит прям Италия.

   
цитировать
Кристина Среда, 30 Октября 2019 г. 13:27 #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно. Хорошо было бы указать время варки с рисом, у меня как неопытного повара немного переварилось.

   
цитировать
настя супер Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 19:28 #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно. Хорошо было бы указать время варки с рисом, у меня как неопытного повара немного переварилось.у меня такая же проблема!

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 21:11 #

настя супер
Спасибо за рецепт, получилось вкусно. Хорошо было бы указать время варки с рисом, у меня как неопытного повара немного переварилось.у меня такая же проблема!

Дело в том, что это очень зависит от сорта и качества риса, он сейчас такой разный! В среднем 15 минут, думаю

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)