рецепт с фото пошаговый

Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной

Фото к рецепту: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной
 isaenko   24.06.18

Если есть время и желание приготовить к обеду оригинальное блюдо, то сегодняшний рецепт вам обязательно приглянется. Запеканка из гороха и картофеля, с ветчиной и луком - блюдо сытное и питательное, поэтому никто не останется голодным. Готовить такую запеканку легко и просто, используются простые ингредиенты.

Продукты
Горох сушеный - 250 г
Картофель - 350 г
Ветчина - 150 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельно-гороховая запеканка с ветчиной
Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления картофельно-гороховой запеканки.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №2

Горох замочите на 5-6 часов в обычной воде, потом промойте и залейте чистой водой. Поставьте вариться на небольшой огонь на 1-1,5 часа. Горох лучше заливать водой в соотношении 1:3, чтобы вода не выкипела в процессе варки.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №3

Когда горох разварится в пюре, слегка посолите его и добавьте ложку сливочного масла для получения более мягкой и нежной текстуры. Остудите.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №4

В полностью остывшее или слегка теплое гороховое пюре добавьте желток. Хорошенько перемешайте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №5

Картошку сварите и истолките в пюре. В картофельное пюре добавьте немного сливочного масла и немного соли для вкуса.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №6

Смешайте два вида пюре - гороховое и картофельное.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №7

Оставшийся яичный белок взбейте до стойкой пены.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №8

Взбитый белок введите в пюре и осторожно, не спеша, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №9

Нарежьте ветчину полосочками, а лук полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №10

Обжарьте ветчину и репчатый лук на кусочке сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №11

В форму для запекания выложите половину картофельно-горохового пюре, а сверху распределите начинку из ветчины с луком.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №12

Закройте начинку оставшимся пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №13

Картофельно-гороховую запеканку присыпьте натертым твердым сыром, чтобы он образовал корочку в процессе запекания.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №14

Запекайте в духовке при 200 градусах.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной - шаг №15

Запеканка из гороха и картофеля, с ветчиной, - это альтернатива привычному обеду или ужину, поэтому непременно предложите ее всей семье.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной. Как приготовить Картофельно-гороховая запеканка с ветчиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Мясные блюда
В духовке
Ужин
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из сыра
11 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)